婆婆最喜欢的一道家常菜，做着不难，还实惠便宜，一盘只要几块钱

今天是五一假期的第一天，不知道大家是难得悠闲在家还是已经在外旅游的路上？昨晚还有朋友问我，小长假去哪里玩。我给她看了一下孩子的课程表，哈，除了今天能休息一天以外，其他三天都要补课。其实不是我逼得紧，确实是之前因为请假和调课的原因，刚好趁着小长假就把之前落下的课补上。想一想，每年小长假外出不是塞车就是人挤人，还不如静静的守在家里，收拾一下，做做家常小菜犒劳一下自己和家人。小长假何必非要去各大景区凑热闹呢？

家常小菜，让我想起了婆婆最爱吃的一道菜，因为以前在北方没有，婆婆是来了南方之后吃过几次特别喜欢的，而且它还是豆制品，深得家人喜欢，多吃豆制品，许多素菜馆都能出神入化的把各种豆制品做出了肉味的口感来。一起来了解一下吧。

【素焖油豆泡】

食材：油豆泡300克，蒜叶2棵，蒜头1个，生抽、蚝油各1勺，淀粉1茶匙，清水半碗，油、盐各适量。

具体步骤：

2.炒锅烧热，加入适量油，把蒜头和切好的蒜叶放入锅中爆炒出香味。喜欢吃辣的还可以放上几个小辣椒。

3.把切开的油豆泡倒入锅中，和蒜叶翻炒一下。

4.调个调味汁，蚝油、生抽、淀粉和半碗清水调匀，倒入锅中，盖上锅盖焖上几分钟。切开的油豆泡就能更好的吸收调味汁的味道，几分钟就入味变软了。

简单快手素菜小炒，也可以当做家常应急菜，从准备到出锅，也用不了10分钟，而且这油豆泡价格一点也不贵，小半斤只要几块钱，加上1棵蒜叶，焖一下就入味，因为加了蚝油提鲜增味，更有些肉肉的口感，真的是好吃不贵的家常菜，婆婆爱吃，有这道菜能多吃半碗米饭呢。

【小提示】：

油豆泡用清水冲洗或用温水冲洗浸泡一下，都能去掉多余的油脂。调味汁比较简单，都是很常见的家常必备的调味料噢。试试吧。