原创包子馒头都吃腻了？这种面点好看又香软，是老人小孩的最爱！_旅游资讯

创始人

2024-06-18 12:47:17

家家户户总免不了吃馒头啊包子之类的，但是时隔久了就会对自家的包子不那么有胃口，今天我们换种方式做一做，让我们普普通通的奶黄包变得不再普通，成为老人小孩都爱吃的小吃。

用料：奶黄馅、鸡蛋、黄油、小麦淀粉、奶粉、牛奶、糖、奶黄包、中筋面粉、低筋面粉、干酵母、水。糖、黄油。

步骤：1.将奶黄馅准备好，将黄油放入碗中隔水融化，再加入适量的糖，蛋黄蛋液分离，将蛋液缓缓倒入碗中，再加入适量的牛奶。

2.将澄面，和奶粉一起放在一个盆中然后用筛子过滤一下搅拌均匀倒入锅中。

3.将碗放在锅中蒸上半个小时左右，再蒸的时候要一边搅拌，直至糊状凝固，再把糊状放入冰箱冷藏，奶黄馅就做好了。

4.将面粉和材料一起放入碗中搅拌，再把黄油加入揉合均匀，放入锅中发酵五六分钟左右，排除气体，将面粉团揉合。

5.再把面粉分别分成相等大小的起子，分别把每个起子用擀面杖擀成圆形，类似于饺子皮一样。

6.将冷藏好的奶黄馅分开够每个面粉团的料，将奶黄馅分别包入奶黄包中，捏成馒头一下的球状，把收口处捏紧，以防露馅。

7.锅中铺上一层锅布，将制作好的包子放入蒸锅中，发酵十五分钟左右。

8.发酵后的奶包开火蒸上大约二十分钟左右，关掉电源，让食物在锅中稍做休息。

9.美味的奶黄包就做好了，放入盘中，即可闻到香喷喷的蛋奶味，松软可口，吃了还想吃。

小提示：1.最后记得不要打开锅盖，要不会功亏一篑。

2.包子中可加入适量的泡打粉用来发酵。

3.再捏一些可爱的形状，你的孩子抢着吃不是问题。