家庭版「杨枝甘露」这样做，清爽美味又解馋！_旅游资讯

创始人

2024-06-18 12:07:32

自制杨枝甘露也很简单

芒果多多

味道一点也不比外面卖的差

层次分明，颗粒感十足

奶香味混合着水果的清甜味

每一口都是无比满足

杨枝甘露

食材配料与做法

首先，在锅中注入2升清水，随后开启大火直至水完全沸腾。在确认水处于持续沸腾的状态后，慢慢倒入100克的西米。为了预防西米粘连，使用勺子在锅中轻轻搅拌一圈。接着，盖上锅盖，中火持续煮15分钟左右。在煮的过程中，请记得每隔3到5分钟就用勺子搅拌一下，以确保西米不会粘在锅底。

当西米煮至仅剩下微微的一点白心时，请立即关火，并继续保持锅盖紧闭，让其焖煮8至10分钟。务必注意，焖煮的时间不宜过长，以免西米过度软化，失去原本筋道Q弹的口感。保持适当的焖煮时间，能够确保西米口感更佳。

煮透的西米需用冷水（以纯净水或凉白开为佳）冲洗至冷却，随后沥干水分，准备待用。接着，将西柚的果肉轻轻掰散，芒果肉则切成均匀的小丁。选取一部分芒果肉，与200毫升纯牛奶一同放入料理机中，搅拌成顺滑的芒果奶昔。

完成以上准备后，先在瓶子底部铺上一层芒果丁和西柚果肉。接着，添加2勺先前煮好的西米，随后倒入半杯纯牛奶（或选择椰奶增添风味）。最后，将之前打好的芒果奶昔缓缓倒入，直至填满瓶口。

这样，家庭版的杨枝甘露就制作完成了。为了让其口感更佳，建议放入冰箱中冷藏两小时后再享用。

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