说起焖面，是我从小最喜欢吃的面食，其实并不喜欢吃面条，但唯独焖面例外。焖面是北方的一种特色面食，不仅内蒙有，山西，陕西，河南，河北…等等这些中北部地区都有，大家纷纷说本地的最正宗，其实我觉得没必要纠结，一家一个味，好吃才是正经。

从小爱吃的内蒙特色面食：

主料：鸡蛋1个、面粉300g、盐1/2茶匙、水150g

配料：大土豆1/2个、四季豆300g、猪肉100g、葱1根

调料：生抽2大勺

准备：

1.将材料2中的所有材料混合，用压面机压成面条；

2.土豆去皮切粗条，猪肉切小片，葱切末。

1.能量土锅中放入一大勺油，放入肉片，选择柴火饭功能启动程序，猪肉变色之后放入土豆和四季豆，加入生抽和200ml水，拌匀后盖上锅盖；

2.菜煮至8分熟时将面条铺在菜上，盖上锅盖；

3.十分钟后终止程序，将面条与菜拌匀就可以吃啦。

1.面条做好后记得要摊开放，免得粘连；

2.不要加水太多，以免面的口感发粘，不够干爽。

一份美食的背后总有一小段故事，这焖面之所以能让原本不怎么爱面食的南方人记住，和我的一个河南同学有关，她对于面食的热爱就好比我们一日三餐吃的米饭，离不开。

周末在学校她偶尔会买些面条，和豆角，黄豆芽，五花肉用电饭锅做焖面（偷偷，学校不给用电器）.

焖好后散发的面条香味总是让我觉得吃着学校的饭菜没味了，所以此后每次她做我都得预定一碗解解馋

面条制作材料：高筋面粉：400克水：145克盐：2克配料：

五花肉150克黄豆芽：150克四季豆：200克面条：400克生抽：适量盐：适量水：

1：用九阳面条机制作出细面条备用

2：五花肉切块，四季豆掰成小段，豆芽洗净后沥干水备用

3：水烧开后加点油放入面条焯一下（切记不要煮熟哦，只是过一下就好，因为一会还要焖的）

4:五花肉炒出油，让它有点焦焦的感觉

5:加入四季豆跟豆芽拌匀

6:加入适量盐和生抽翻炒入味，然后加适量的水焖

7:最后把面条倒入，盖上锅盖焖总共25分钟

8:焖到15分钟后打开锅盖，将面条和菜翻拌均匀

9:再盖上继续焖10分钟左右即可