我们平时所吃的主食基本上都是米饭和面条，只不过由于地理环境的影响，北方的人们偏爱面食，而南方人多是吃米饭。这两种主食也是一直深受大家的质疑，到底是哪种更好？北方人觉得面条好，更强身，要不然北方的人怎么都是人高马大的。而南方人则认为米饭好，有养生的效果。那这两种主食到底哪个更好？一起来了解看看。

米饭和面条哪个对身体更好？

我们先来了解一下米饭，大米的种类比较多，选择性更多一些，不过里面的营养成分相差不多，都是含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素以及各种矿物质，食用之后，有较好的饱腹感。我们人体的能力来源，主要是大米中的淀粉，经过身体中的机能转换成葡萄糖，为身体提供能量。

而面条中也是含有足够丰富的淀粉，为身体提高能量，这个也是它们作为主食的主要原因。面条中的其他的蛋白质以及一些矿物质都是比较丰富的，并不比大米中少。

它们之间的区别就是大米中含有的磷元素要比面条中多，这种物质对骨骼有利。而面条中含有的B族维生素要比大米中多，有助于提高身体免疫力，总的来说，这两种主食中的营养相差不大，它们中主要含有的营养是淀粉，为身体提高能力，其他的一些物质含量都是有限的，对身体并不会有太大的影响。

长期吃米饭或者面条的人，其实区别并不大，而之所以会出现北方人有人高马大的情况，南方人相对较小一些，不仅仅是主食影响，跟生活环境以及其他的饮食有关系的，所以也不用特别的纠结。

作为主食，其实不一定要长期吃这两种，它们中含有的淀粉足，也就是碳水化合物的量高，对于一些肥胖人群以及血糖高的人来说不是特别的适合。它们的升糖指数比较高，会加重体内的血糖上升，可以搭配其他的一些食物。

米饭和面条都是精细的主食，而我们身体要正常运作，最好搭配一些粗粮，吃点小米、玉米、燕麦之类的增加粗纤维的量，有健脾养胃的效果，还可以吃点红薯、山药、芋头之类食物，它们中含有的营养物质相对多一些，而且里面的淀粉量少，还有饱腹的效果，它们可以改善肠胃的健康，促进废弃物的排出，可以缓解便秘的出现。

主食的摄入不应该是单一的，长期是米饭或者是面条对身体的营养补充是有限的，要想要身体更好地发挥在那，需要合理搭配，主食要注意惊喜搭配，菜肴要注意荤素合理补充，不挑食，保证身体每个营养物质都可以匀称点，让身体可以更好的发展。

总的来说，长期吃米饭或者是面条，对身体而言，区别并不大，养胃的效果更是差不多，还需搭配点其他的粗粮，效果可能会好一点，所以也不用特地的追求某一种。