原创 万万没想到，猪肉炖粉条竟然是道川菜，你爱吃吗？
创始人
2024-06-17 13:25:17
0次
说起猪肉炖粉条，大多数人都知道。若要问这是哪个地方的菜，肯定人们都会说东北菜。确实，现如今说起东北代表菜，人们首先想到的就是猪肉炖粉条和小鸡炖蘑菇。其实，猪肉炖粉条是道川菜，因为它发源于四川。
在唐朝前期，大将薛仁贵非常喜欢吃川菜，后来他被发配到东北后，便把他最爱吃的川菜也带到了东北，这其中就有猪肉炖粉条。当时，薛仁贵根据当地的特点，将猪肉炖粉条发展成了东北特色菜。
当然，这只是个传说，真假未知。不过，猪肉炖粉条的美味那是确凿无疑的。
下面就给大家介绍下具体做法吧
1、五花肉切成约3厘米大的片。
2、粉丝提前用热水泡软，就是菜市场那种细的红薯粉即可。
3、锅中加清水，放入八角、葱姜、料酒，放入五花肉片焯水后沥干备用。
4、酸菜也是直接从超市买的，一袋就是一餐，放在盆里用水淘一淘，以免酸味太重。
5、锅中加油，放入葱姜、花椒、八角炒香，放入五花肉片翻炒，接着放入酸菜翻炒。
3、加入冰糖、生抽、老抽翻炒均匀，加入红薯粉，加适量热水，水量没过五花肉为宜，盖上锅盖小火炖煮30分钟。
4、打开锅盖，加盐调味，如果汤少的话，可以补一些热水，待粉条软烂后即可盛出享用。
怎么样，学会了吗
相关内容
热门资讯
内蒙古旅游达人推荐，看驴友怎么...
站在呼和浩特白塔国际机场的出口，迎面吹来的风里已经带着草原特有的气息——一种混合着牧草清香与大地温暖...
张家界五天四晚多少钱？张家界亲...
2025张家界五天四晚仙境之旅：奇峰秀水间的难忘体验 前言：初识张家界 "三千奇峰拔地起，八百秀水绕...
四川6日游实用攻略，九寨沟旅游...
飞机降落在成都双流机场时，湿润的空气裹挟着花椒的辛香扑面而来，仿佛整座城市正用热辣的怀抱迎接我的到来...
原创 小...
小叶苦丁茶与大叶苦丁茶，不只是外观不同，茶市风格上也截然不同！ 小叶苦丁茶与大叶苦丁茶虽同属苦丁茶...
给茅台做酒瓶的他，做起了“随身...
来到位于湖南湘江新区的长沙中盈广场每人美瓷生活艺术馆，一排排精致醴陵瓷让人目不暇接，而在这一众瓶、碗...
盘点4个国家最具有代表性的甜品...
盘点四个国家最具有代表性的甜品， 日本的是雪媚娘， 意大利的是泡芙， 法国的是马卡龙， 如果要你说出...
外国“驻沪办”餐厅大盘点，建议...
万国美食合集·第二期 本期出现的美食国家 🇬🇧🇮🇹🇩🇪🇯🇵🇸🇬🇹🇭🇻🇳🇳🇵🇵🇭🇲🇲🇱🇧🇦🇪🇺🇸 P...
豆干“C位”出道！毕节大方长桌...
长桌连成排，美味飘香来 8月17日 大方长桌宴在贵州宣慰府开席 八方宾客齐聚一堂 共享舌尖上的地道...
旅居云南·AI了爱了丨云南小菌...
云南小菌主旅居云南推荐官我是云南的 “小菌主”，妥妥的一枚山野小精灵！说到我的家乡云南，那可是拥有超...
韩国顶级女爱豆：上海最好吃的是...
8月17日，IVE成员张元英在上海出席品牌活动时，一句“上海最好吃的是北京烤鸭”直接让全场笑翻，瞬间...
原创 5...
暑假来临，51岁的郭羡妮带着她45岁的丈夫朱少杰和他们13岁的女儿一起去北京旅行。近日，他们在社交媒...
中华名厨，中国烹饪大师——张宏...
在云南楚雄的烹饪江湖中，有这样一位匠人：他刀工精湛，能让普通食材在指尖绽放艺术之花；他厨艺深厚，热菜...
匠心筑梦，味传四方 —— 记中...
在云南这片充满烟火气息的土地上，有一位烹饪大师用精湛的技艺和不懈的追求，在舌尖上谱写着属于自己的传奇...
原创 金...
每次看金字塔图片都忍不住琢磨，这玩意儿得多少人干多少年啊？之前总瞎猜，那些扛石头的工人肯定天天啃硬饼...
跨越山海的夏日约定：两广“小候...
8月11日至15日，宝安区第十三届志愿者子女与“小候鸟”夏令营暨第十二期“手拉手 共成长”暑期研学活...
开渔！“世界美食之都”向海转身
21世纪经济报道记者洪晓文 广东潮州报道 视频剪辑/实习生苏磊 提到潮州你会想起什么——狮头鹅，牛...
原创 8...
“立秋前后吃鲜果，赛过药方抓几副”，老话常说应季水果最养人。8 月正值夏秋交替，市面上水果种类虽多，...