原创 老妈用一根火腿做了一桌子不同口味的家常菜
创始人
2024-06-17 12:19:38
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火腿拌萝卜丝
营养分析热量253千卡蛋白质9.9克铁2.4毫克维生素C42毫克
材料白萝卜200克，火腿50克。
调料盐3克，酱油2克，香油5克。
做法1.将白萝卜洗净，切丝；火腿切丝备用。
2.将萝卜丝、火腿倒入盛器内，调入盐、酱油、香油拌匀即可。
味型：色泽美观、清淡爽口。
制作要点：白萝卜切丝时要尽量切细，不然很难入味。
豆芽拌火腿
营养分析热量183千卡蛋白质9.2克铁2.2毫克维生素E4.7毫克
材料绿豆芽200克，火腿30克，香菜5克。
调料盐3克，香油2克，辣椒油5克，醋3克。
做法1.将绿豆芽洗净，焯水，过凉；火腿切丝；香菜择洗净，切段备用。
2.将绿豆芽、火腿、香菜倒入盛器内，调入盐、香油、辣椒油、醋，拌匀装盘即可。
味型：香辣适口、口感清脆。
制作要点：绿豆芽要选用色泽新鲜、质感清脆的那种。
火腿炝青椒
营养分析热量184千卡碳水化合物11.5克铁2.2毫克维生素C108毫克
材料青椒150克，火腿35克。
调料盐3克，味精2克，香油3克，蒜片6克。
做法1.将青椒洗净，掰块，入沸水中焯烫至断生,捞起过凉，控净水分；火腿切片。青椒、火腿中调入盐、味精拌匀，装入盘内待用。
2.锅上火倒入香油烧热，下入蒜片炝香，起锅泼在青椒上即可。
味型：清脆爽口、蒜香味浓。
制作要点：青椒焯至断生即可，如果焯太久,将失去爽脆口感。
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