谁懂啊!这道家常菜口感鲜美，营养丰富，让你欲罢不能！
创始人
2024-06-17 12:18:58
0次
正好家里又一节莲藕和半个胡萝卜发愁不知道怎么吃，这个一定要安排，莲藕胡萝卜炒肉的做法：需要准备的食材：
猪瘦肉（150克）、莲藕（200克）、胡萝卜（100克）、青红椒、姜片、蒜瓣、葱、盐、生抽酱油、料酒、淀粉、植物油
把材料准备好后，接下来就是制作方法：
1.准备食材：将猪瘦肉洗净后切成薄片或条状，用生抽酱油、料酒和淀粉抓匀腌制10分钟；莲藕去皮切片，胡萝卜去皮切丝；青红椒切丝（如果使用）；姜切片，蒜拍扁，葱切段备用
2.焯水处理：莲藕片放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后沥干水分，这样可以保持莲藕的脆爽口感，并去除多余的淀粉
3.炒制瘦肉：在锅中加入适量的植物油，加热至五成热时，放入姜片和蒜瓣爆香，随后加入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色
4.炒蔬菜：瘦肉变色后，将莲藕片和胡萝卜丝加入锅中，继续翻炒均匀，让食材充分混合
5.调味：根据个人口味加入适量的盐调味，如有需要，可以加入少量生抽酱油提鲜，保持中火，快速翻炒几分钟，直到胡萝卜丝变软，但仍保持一定的脆度.后面加入青红椒，快速翻炒均匀
6.出锅前撒葱以及装盘：加入葱段，翻炒几下，使菜肴香气四溢，确认所有食材熟透且调味适宜后，就可以出锅装盘
制作时咱们要注意以下这些问题：
选择新鲜嫩肉的猪瘦肉，切片时尽量薄而均匀，以便快速烹煮。焯水莲藕时，加入少量醋，帮助保持莲藕的白色，炒瘦肉时火候不宜过大，以免肉片变老，根据个人喜好调整蔬菜的种类和比例，快火快炒是保持蔬菜脆嫩的关键
这道莲藕胡萝卜炒肉以其丰富的营养价值和清爽的口感而备受喜爱瘦肉的鲜嫩与莲藕的脆爽、胡萝卜的甜美相结合，口感层次分明，令人回味无穷。不仅色彩诱人，更是一道色香味俱佳的家常佳肴。
喜欢的建议点收藏！怕你找不到！各种做法，以及店铺推荐，每天坚持更新！希望大家喜欢！
相关内容
热门资讯
四川行程规划师怎么收费，去成都...
家人们，四川，那简直就是一个集万千宠爱于一身的旅游胜地！它地处中国西南地区，地域辽阔，地形地貌丰富得...
原创 优...
8月11日，优酷推出的新作《寻真之地》正式与观众见面。此节目如同一条开启旅程的道路，将观众的视线引向...
福建人早餐天花板！花生汤配油条...
福建的早餐江湖中，花生汤配油条堪称 “天花板” 级别的存在，它不仅是当地人心头的温暖记忆，更以独特的...
秋日限定美食——金黄软糯的南瓜...
南瓜饼这样做太香啦~金黄软糯的外表，轻轻一咬，外皮微微酥脆，内里却拉丝般柔韧香甜。南瓜的清甜，夹杂着...
韩剧里都是骗人的 实地考察发现...
最近趁着假期，和好姐妹一起去了趟首尔，虽然隔着海，坐个飞机一个小时就到，原本以为能体验到韩剧里那些浪...
内蒙古防坑攻略来啦，内蒙古游玩...
内蒙古，这片被造物主偏爱的土地，以其无垠的草原、浩瀚的沙漠和独特的蒙古族文化吸引着无数旅人。五天的时...
麦当劳奶昔成回忆杀！150元一...
你有没有想过，一杯奶茶能卖到150元？ 最近麦当劳奶昔突然火了，不是因为好喝，而是因为贵。 8月...
万博酱酒香醉丝路 2025新疆...
8月16日，以“新疆是个好地方，醉美最近是昌吉”为主题的“2025新疆舌尖上的丝绸之路美食节暨昌吉州...
70元白酒年销5亿，传统工艺遇...
最近白酒圈有点意思，胖东来和宝丰联手的“自由爱”酒突然火了。这酒才70块一瓶，愣是把年销售额干到了5...
平潭时来运转：咸米时包裹的山海...
平潭岛，与台湾隔海相望，风光旖旎且历史底蕴深厚。其特色美食 “时来运转”，俗称 “咸米时”，独具魅力...
电饭煲懒人焖饭！腊肠土豆，营养...
1. 准备食材食材：图片中显示的食材包括：土豆：切成小块。胡萝卜：切成小块。 玉米粒：准备适量。腊...
澳门猪扒包用冻品？老师傅：以前...
本文聚焦澳门猪扒包是否使用冻品这一话题，通过老师傅的讲述，对比往昔现煎猪排的传统做法与如今普遍使用半...
红亮诱人！手撕小鲫鱼香辣入味，...
“刺都酥到能嚼着吃！” 当我把这盘香辣小鲫鱼端上桌，老公边嗦鱼边喊这话的模样，让我想起夜市摊挤在人群...
最近爱上了它！秋日轻食新宠！孩...
秋风起，食欲增，又到了担心“贴秋膘”的季节？别让美味与健康成为单选题！今天解锁一款神仙吃法—— 无油...
太省事！老两口偷懒晚餐，蒸1锅...
其实，它的做法可多了，可以炒、可以蒸，也可以煮汤，还可以红烧，反正怎么做都鲜嫩美味，时间长点短点都不...
中年女人最好的养生：给自己松绑
有人说： “女人之所以老得快，是因为在生活中承担得太多，操心得太多。” 适度操心是负责，而过度操心就...
互联网赋能果蔬行业：健康品质如...
在全球化的大潮中，全球的美食乐园仿佛被一张无形的物流巨网紧密相连，将世界各地的珍馐佳肴汇聚一堂。从南...