原创 除夕夜团圆家宴
除夕夜团圆家宴
美食名称：吉祥聚香年夜饭
简介
春节，象征着团圆和新的开始。在除夕夜，让我们准备一道寓意吉祥、年味儿十足的菜肴，带给您满满的家庭幸福与美好的饮食体验。此道菜谱融合了中华传统烹饪技艺与现代人的口味喜好，精心挑选出的10道经典佳肴，相信能让您的除夕夜增添无尽年味与温暖。
所需材料
* 主料：
+ 鸡肉丁 500克
+ 猪五花肉丁 200克
+ 虾仁 100克
+ 干贝 5克
+ 鳗鱼片 50克
+ 时令蔬菜（如冬菇、木耳、青菜等）若干
+ 大葱段、生姜片、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等调味料适量
制作步骤
一、准备阶段
1. 将鸡肉、猪五花肉切丁，虾仁洗净备用。干贝提前泡发。
2. 准备锅烧热，加入适量的食用油，爆香葱段、生姜片。
3. 加入切好的主料，翻炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒和调味料，继续翻炒均匀。
5. 若需要的话，可加入少许清水或高汤增香提鲜。
二、烹饪过程
1. 将鳗鱼片切丝或薄片备用。
2. 在锅中加入适量的水或高汤，煮沸后加入处理好的时令蔬菜。
3. 蔬菜煮熟后捞出备用。
4. 将炒好的主料倒入锅中，与蔬菜一同翻炒均匀。
5. 根据个人口味加入适量的白糖和鸡精进行调味，继续翻炒均匀即可出锅。
营养价值
这道菜汇聚了多种食材的营养元素，如蛋白质、微量元素、膳食纤维等，有助于增强人体免疫力，促进新陈代谢。同时，选用鲜美的虾仁和时令蔬菜搭配，更加体现了食物的新鲜与健康。
适合人群
此菜肴适合全家人共同享用，尤其适合春节期间团聚的场合。它不仅美味可口，更寓意着吉祥如意、幸福美满的家庭氛围。无论是在家宴还是朋友聚会，都是不错的选择。
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1. 鱼香肉丝：选用猪肉丝搭配木耳、胡萝卜等食材炒制而成，口感鲜美，营养丰富。
2. 家常豆腐：选用嫩豆腐搭配各种时令蔬菜炒制而成，清淡可口，老少皆宜。
3. 四宝拼盘：包括鸡肉丁、虾仁、干贝和时令蔬菜等多种食材，营养丰富，色彩鲜艳。
在这个夏天即将来临之际，让我们用这顿团圆饭为家人带来一份深深的关爱与温暖吧！祝愿大家在新的一年里，家庭和睦，幸福美满！