原创 这菜一年到头都能吃，补钙比牛奶还强，再贵也值得给孩子吃
创始人
2024-06-17 12:16:16
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转眼已经到了5月份，有一些蔬菜不再新鲜，也就纷纷下市了，想要再吃这些食材也只能等下一季，不过还是有那么一些食材是一年四季都是可以吃的。营养师大乔推荐的这道菜一年到头都能吃，补钙比牛奶还强，再贵也值得给孩子吃，这菜就是芸豆，芸豆的营养价值就是非常的高，其中的钙质含量最高，其他的营养物质还能降低脂肪的吸收功能，所以还是一款减肥的食材，女性和小孩吃都是好处多多。
芸豆溜肉丁
By过眼云烟yjr
配料：
芸豆200克、精肉150克、干辣椒5个、精盐5克、蒜一瓣、杭椒2根、花生油15毫升、味极鲜5毫升、鸡精2克、糖2克、胡椒粉2克、水淀粉适量
烹饪步骤：
1.芸豆择洗干净，精肉准备好。
2.芸豆切一厘米左右的丁。
3.精肉切一厘米见方的丁。
4.肉丁盛入碗中，加入适量盐，胡椒粉，淀粉抓匀，腌制一会儿。
5.炒锅点火入油滑热，下入腌制过的肉丁滑炒熟，盛出。
6.锅里留底油，入干辣椒段，杭椒段，蒜片爆香。
7.下入芸豆丁煸炒，调入味极鲜，盐，糖，鸡精，胡椒粉。
8.下入滑好的肉丁快速翻炒均匀，关火。
9.出锅装盘即可。
烹饪小贴士：
1、芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
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