原创 超简单自制盐焗鸡
超简单自制盐焗鸡
简介
盐焗鸡是一道色香味俱佳的传统美食，以其独特的制作工艺和鲜美的口感深受人们喜爱。本菜谱仅需一个电饭煲，不加一粒盐，营养美味，简单易做。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能轻松呈现这道美味佳肴。
所需材料
* 鸡一只（约1.5-2公斤）
* 盐适量
* 生姜片适量
* 大蒜瓣若干
* 料酒适量
* 生抽适量
* 老抽适量
* 细砂糖适量
* 八角、桂皮、花椒适量
* 食用油适量
制作步骤
一、前期准备
1. 将鸡处理干净，去除内脏和鸡油。
2. 准备好电饭煲、姜片、大蒜瓣、料酒、生抽、老抽、细砂糖和调味料。
二、制作过程
1. 在电饭煲内加入适量的食用油，确保油量能覆盖整个锅底。
2. 将鸡放入电饭煲内，确保鸡皮朝上。
3. 撒上适量的盐，轻轻翻动鸡身，使盐均匀分布在鸡肉上。
4. 加入适量的料酒和生抽，充分搅拌均匀。
5. 撒上适量的细砂糖，再次翻动鸡身，使糖均匀分布在鸡肉内。
6. 加入生姜片和蒜瓣，再撒上适量的花椒和八角，轻轻搅拌均匀。
7. 开至煮饭模式，将电饭煲烹饪至鸡肉熟透即可。
8. 等待鸡肉熟透后，可翻动几次让鸡肉更加入味。
9. 出锅后撒上适量的葱花作为装饰。
提示和建议
1. 选择鸡肉时要确保新鲜，口感和味道才会更好。
2. 根据个人口味可以适量调整调味料的用量。
3. 使用电饭煲烹饪时要注意安全，避免溢出烫伤。
营养价值
这道盐焗鸡富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素和矿物质，尤其是鸡肉中的营养成分易于人体吸收。夏季食用不仅营养美味，还有助于增强体质和提高免疫力。
适合人群
此菜谱适合所有人群食用，尤其是喜欢美食的朋友们。特别是家庭聚餐或朋友聚会时，这道菜既美味又适合分享。
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