榆钱清香脆甜，只在春季出现，吃法很多，怎么做都美味！

有些食物只会在某个季节出现过了，这个季节就再也吃不到了，就比如榆钱这种东西在我们国家的华北西北，东北地区是比较常见的，这个东西是榆树的种子，只不过是可以当做食物来吃，在古代的时候大家就会吃它，它的样子看起来，有一些像古代的钱币也是圆形的，并且比较薄，再加上这两者是谐音，因此很多人觉得吃榆钱就有着可以让来年的自己变得越来越有钱的寓意，所以也非常的受欢迎，无论是从寓意方面或者是营养价值方面以及口感方面去考虑，它都是一道非常不错的时令食物。

榆钱只会在每年的春天出现，也就是3月份，4月份到5月份的榆钱已经是不太常见不太新鲜的了。只在春天出现的榆钱，现在还是可以找得到的，口感吃起来是比较清香，有一些甜味。给大家推荐一道我经常吃的榆钱美食，它就是榆钱窝头。可以当作主食，也可以当作早餐，味道百吃不腻，营养又美味。多吃有利于身体健康。

关于这种东西的做法有很多种，无论怎么做都会非常美味的，我最喜欢的就是这个既能够当做主食又能够当作早饭的榆钱窝头。我们把它和玉米面做到一些，就能够变成可以当主食的窝头了，而且外表看起来非常的金黄漂亮，吃起来的味道和平时吃的那些精良食品有所不同，也正是这样，所以它的营养价值也就更高一些，现代人应该要吃一些这种天然的粗粮美食。

制作榆钱窝头的时候，需要用到一些榆钱，一小碗的玉米面，一小碗普通面粉，还有一些食用盐。我们先来处理一下余钱，一定要好好的筛选出里面的一些杂质，比如树枝或者是泥土，接下来找到一个盘子，放入一些清水，把榆钱给放进去，能够把表面的一些灰尘洗干净，尽量多洗几次，最少是洗个两次。清洗干净之后放进面盆里面，然后我们再拿出普通面粉和玉米面粉，都给倒在一起，加入少量的食用盐，搅拌均匀。在搅拌的过程中适量的加入一些清水，我们加入的余钱多一些，面粉少一些，最后得到了这个东西能够抱团就可以了。

现在就差不多了，我们用手把它们给变成窝头的样子。这里面加入的蔬菜是比较多的，面粉比较少，所以后期也是比较容易做熟的，所有的窝头都已经做好了之后放到蒸锅的上面，在中锅里倒入一些水，等到水烧开了，我们就把它给放上去，用大火蒸上15分钟的时间在蒸的过程中可以闻得到它的香气。15分钟到了，我们就可以打开锅盖关火把它们给放出来了，放凉之后它吃起来的味道是非常的清甜绵软的。现在是4月份榆钱还是有的，如果过了这个月份，那么就不太容易找到了，大家赶快去买一些榆钱吧，买到就是赚到。推荐大家把它做成榆钱窝头。