人民网澳门6月15日电 (记者富子梅)澳门特区旅游局首次举办的“澳门国际美食之都嘉年华”6月14日至23日在澳门渔人码头举办，15日举行开幕式。18个国家、29个联合国教科文组织“创意城市美食之都”的代表参与活动，规模创历年之最，彰显澳门国际平台优势，擦亮澳门国际大都市“金名片”。

嘉年华活动开幕式现场。澳门特区旅游局供图

联合国教科文组织创意城市网络秘书长Denise Bax通过短片致辞表示，澳门自获评“创意城市美食之都”七年来，展示出文化、创意及美食助力城市可持续发展。联合国教科文组织在此嘉许澳门的不懈努力，并将继续致力于与全球各地的创意城市携手发掘文化创意的潜力。

澳门特区旅游局局长兼联合国教科文组织创意城市网络澳门特区主要联络人文绮华表示，本次嘉年华活动促进各“美食之都”之间的传承及国际交流，展现多元美食文化，持续丰富澳门“世界旅游休闲中心”内涵，促进“旅游+美食”跨界联动，扩大澳门“创意城市美食之都”的影响力。

嘉年华活动现场。澳门特区旅游局供图

嘉年华活动占地约6500平方米，有三大亮点内容——“国际美食大道”、“美食之都厨艺展示”及“澳门国际美食论坛”，并与全球同庆6月18日“可持续美食烹调日”。“国际美食大道”设置100个美食展位，包括中国六座“美食之都”86个展位，以及泰国普吉、马来西亚古晋和菲律宾伊洛伊洛三座亚洲“美食之都”14个展位，呈献各地人气美食。“美食之都厨艺展示”汇聚世界多地26个“美食之都”的厨师代表，带来60场厨艺展示。“澳门国际美食论坛”以“识食·乐活”为主题，深入探讨美食与健康领域的协同发展。

本次嘉年华活动由澳门旅游大学及澳门新口岸区工商联会协办，六大综合度假休闲企业合办，并获多个相关单位支持。