原创 这道菜是我家餐桌上的保留菜品，有颜美味补钙，待客聚餐特有面
创始人
2024-06-16 13:27:13
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蒜蓉粉丝虾是我家餐桌上的保留菜品，无论是自家吃还是招待客人都倍儿有面，色香味俱全。做法简单，营养补钙，是一种很健康的菜品。洁白的粉丝搭配金黄的大虾点缀上翠绿的香葱，鲜香四溢中虾肉紧实，粉丝爽滑。
粉丝提前用凉水泡发20分钟;
鲜虾处理一下，先剪去虾脚。
先从头部下面剪开，再从虾背上开一刀，剪成这样，然后把虾线处理掉就可以了。依次全部处理好。
大蒜头拍碎，切成末。装进碗里。
粉丝泡好后取出，用剪刀剪短，铺在盘底。
然后把处理好的虾上下交错摆在粉丝上面。
锅里放油，冷油把蒜蓉放进锅里炒香。
装进碗里，调料汁，加2勺蒸鱼豉油，少许盐，少许白糖，再倒入一点凉白开。搅拌均匀
然后把调好的蒜蓉酱汁铺到虾背上面。
水开后，下锅蒸6分钟。
蒸好后，取出，撒上葱花。
锅里倒油，烧开，然后淋上去，这道美味的蒜蓉粉丝虾就做好了。大家做这道菜的时候一定要注意蒸的时间不要太久，时间长了虾肉就有点柴了，就不那么的嫩滑了。泼油的时候也要小心，千万别烫到了！
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