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6月14日，

第二届中国海洋美食文化节

暨2024民族美食文化节

在青岛西海岸新区青岛嘉年华开幕。

此次活动将持续10天，

包括海洋食材展览、海洋美食展示、

会议论坛、技能竞赛、

百姓美食嘉年华等板块活动。

本届美食文化节以

“民族美食、海洋食材、健康消费”为主题，

聚焦海洋美食，突出民族特色，

搭建起海洋食品产业链供应链

合作交流新平台。

提档升级，打造国际海洋美食金名片

2023年，首届中国海洋美食文化节在青岛西海岸新区成功举办并永久落户，有力促进了西海岸与海洋食品相关产业和服务的联动结合。

本届美食文化节全面提档升级，着力打造青岛西海岸新区消费品牌活动。总展览面积近2万平方米，展品覆盖全、种类多、产业跨度大，基本能满足餐企海鲜类终端对食材的所有需求。320个品牌、263家企业参展，其中180多家带来2024年度新品、爆款产品，专业观众2万余人。

俞方平 摄

在海洋美食方面，举办2024海洋食材展、2024文化主题宴席展览、2024第五届中国国际海鲜产业发展大会。在国潮美食方面，举办2024民族美食节，特别邀请蒙古族、维吾尔族、回族、藏族、壮族、苗族、满族等十个民族前来进行“民族美食文化主题宴席展”。在地标美食方面，举办2024海洋地标美食展览、2024青岛十大文化主题宴席展、2024青岛本帮菜高质量发展论坛。

同时，还将举办第五届中国团餐品牌大会，2024CHA中国美食烹饪锦标赛-胶东菜创新专项赛、海鲜美食文创大赛，并组织进行团餐职业经理人、厨政管理师、食品安全管理师和美食营养师等系列培训。

主办方将通过“会、展、赛、培”丰富多样的活动，放大本届美食文化节溢出效应，在青岛西海岸新区打造国际海洋美食金名片。

融合创新，稳定和扩大餐饮消费

餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重要领域，是传承和传播中华优秀传统文化的重要载体。

本届美食文化节着力融合创新，将展览展销与游、购、娱相融合，按照“文化＋会展＋公园休闲”模式，充分发挥青岛嘉年华滨海环境优势，打造独具滨海特色的全域展会，持续推进餐饮业市场复苏和稳步增长。

俞方平 摄

市民游客在逛展之余，可以到青岛嘉年华商业广场体验百姓美食嘉年华，包含中华名小吃、民族美食两大板块，汇聚66个美食小吃展位，涵盖海洋风味、民族特色及中华老字号餐饮品牌。新开业的玛雅小吃城集合各民族特色、传统非遗以及中华老字号等美食小吃14家，与青岛嘉年华商业街区现有餐饮“同频共振”。“漫夏市集”匠心手作有超100名市集主理人展卖艺术手作、花艺织物、陶艺文玩、创意玩具等匠心商品，提升节会活动丰富度。

俞方平 摄

据悉，青岛嘉年华是一个涵盖商业、娱乐、酒店、会展等多业态协同发展的城市文商旅综合体。自2022年完成战略重整工作以来，全面实施功能再造、业态更新、产业升级，为青岛市和西海岸新区经济发展注入强劲动能。

本届美食文化节举办期间将以嘉年华会展中心为锚点，向全域延伸会展空间，发挥板块联动、业态融合优势，多措并举丰富消费场景，打造全域商业新品牌。

平台赋能，助力延伸海洋产业链

万顷碧波涌，蓝色大粮仓。海洋自古以来就是重要的食物资源宝库，向海要粮是经略海洋的题中之义。

俞方平 摄

青岛西海岸新区海域面积5000平方公里，占青岛市海域面积41%；海水养殖面积1.3万多公顷，水产品年均总产量达32万吨、年产值86亿元，是我国北方重要的海洋食材原产地。近年来，西海岸创新科技耕海牧渔，推动海洋渔业向深远海养殖、冷链物流、精深加工发展，创建首个国家深远海绿色养殖试验区，建成国家级海洋牧场16处，打造百亿级深远海绿色养殖产业集群；建设国家骨干冷链物流基地，冷库容量达到25万吨，构建了集水产品交易、冷链物流、精深加工于一体的全产业链，蔚蓝图景不断延展。

俞方平 摄

活动期间，参会代表走进优质食材源头，考察灵山岛、鲁海丰海洋牧场、国信深海大黄鱼基地，搭建产业链供应链交流平台，促进海洋产业发展。美食节名厨走进嘉年华餐饮店铺，开展菜品研发、厨艺竞赛、现场展演、亲传授艺、品鉴交流、饮食宣讲等多种活动，助力青岛嘉年华餐饮业态升级。美食节评选出的文化主题宴席、大赛优秀作品将在融合海宴餐厅向社会推出，供市民品鉴。

下一步，

海洋美食文化节将坚持

国际化、专业化、

高端化、大众化的办展思路，

打造海洋食品行业交流合作大平台，

助力西海岸逐梦深蓝，

培育和发展海洋新质生产力。

周末去哪玩？

第二届中国海洋美食文化节

暨2024民族美食文化节

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来源|时空文化集团、嘉年华海信广场 VILLAGE、青岛西海岸发布

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