红米苋是我们常见的一种蔬菜，从4月份开始一直可以吃到夏天，在我们这里有红色和青色的二种，我家孩子从小到大一直爱吃红米苋，而且喜欢用它和米饭拌在一起吃，也就是这一抹艳红的色泽，会让孩子食欲大开，大口大口的吃饭。

米苋吃法也是多样化的，爱吃它的无轮怎么烹制都会觉得特别的好吃，今天要向大家分享的是用米苋和米饭一起炒制，除了这二样食材我还加入了松仁和腊肠，经过烹制之后，每一粒米饭都染上了红米苋的色泽，加上腊肠和松仁特有的鲜香味，有荤有素，多层次的口感，让你吃了一口就停不下来了。

红米苋也叫苋菜，含有丰富易被人体吸收的钙质等多种营养物质，可起到促进骨骼的生长作用。此外含有的维生素K，能促进凝血和造血等功能。经常食用，具有补钙，补气，清热明目等功效。而松仁不仅能提升风味，而且它含有丰富的维生素e和脂肪酸等营养物质，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿等功效。喜欢的就是收着，尝试用这菜制作各种美食来给家人和孩子吃，补钙胜过牛奶，孩子多吃个子长得高，对眼睛好。

详细做法请往下看；需要的食材；红米苋100克，大米饭1碗，腊肠1根，松仁15克，橄榄油25毫升，盐少许。

步骤；1、菜场里米苋都是连根卖的，先把根部去除后洗净控水，腊肠用热水洗净，备好大米饭和松仁。

2、把米苋切成小段，腊肠也切成均匀的片待用。

3、我们想要把松仁炸香，炒饭我用的是橄榄油，冷锅冷油把松仁入锅。

4、等油温上来了，松仁也炸到恰到好处，捞起控油待用。

5、锅内留油，用小火把腊肠入锅，逼出油脂，炒出香味，这样米饭会更香的。

6、再转大火，把米苋入锅，翻炒至全部变色后加盐翻炒均匀。

7、等米苋出汁水了，再把米饭入锅，不停的翻炒至米粒全部散开入味。

8、再把松仁入锅，翻炒均匀后就可以熄火出锅了。

9、就这样鲜香味美的炒饭做好了，装入小碗里压实后倒扣盘内即可上桌享用。

香儿烹饪小贴士；炸松仁的时候一定是冷锅冷油的，这样不会发生外焦里不熟的情况，腊肠原本就要咸味的，盐的用量可以依照自家的口味调整。