原创大妈街头卖另类小吃，20元一份，吃货们排队买，路人表示没见过！_旅游资讯

创始人

2024-06-14 12:45:19

大妈街头卖另类小吃，20元一份，吃货们排队买，路人表示没见过！

作为一个吃货对于美食的诱惑总是无法抗拒，上至宴席佳肴下至街边小吃。只要是对味的总是想研究研究是怎么做的，在日常选购食料的时候总是穿街走巷只为寻求食材的新鲜与品质。在逛大街的时候眼睛总是被街边的各种小吃所吸引，总要驻足观看一番感觉不错的免不了要品尝品尝。

上图就是今天要说的小吃，看着图片你们猜出来是什么吗？小摊的主人是一位45岁左右的大妈，大妈的这个小摊子看上去很简陋，但是生意异常火爆，每次路过的时候都能看到很多顾客在排队购买……

大妈说中小吃叫做“煎三宝”，做法与肉酿豆腐类似，是把搅碎成肉泥的鲮鱼肉酿在茄子、青椒和豆腐这三种食品中，然后放入油锅里煎，于是称作“煎”“酿”“三宝”。

吃的时候通常会使用竹签串着，像吃鱼蛋一样．再醮上酱油。除了以上三种食物之外，间中会有鲮鱼肉酿大香菇、酿红肠、云吞皮、香肠、灯笼椒等。大妈还说做的时候在茄子中间和彩椒上夹肉的时候，将茄子片中间、彩椒上薄薄的撒上淀粉这样放上肉馅的的时候肉馅就不容易掉下来了。

大妈说煎制的过程一定要把握好火候，这样煎的茄子，辣椒才鲜香，里面的鱼肉也最鲜嫩，豆干也是一样在里面直接炸，炸好的小吃捞出来控干水份，就可以了。一般最好是煮熟就可以了，否则时间长了，就熟烂了……

做好的一份卖20元，只要大妈出摊，每天前来购买的人都是拍着大长队呢……不过也有路人表示没见过这种小吃，也不知道怎么吃？话说你们喜欢这种小吃么？一起来讨论吧。