原创 排队3小时的销魂小吃，自己做2步搞定！
创始人
2024-06-14 02:03:40
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东北的宝藏，宵夜的首选！
我“自首”，昨天晚上没守住意志的底线，健完身回家的路上还是着了街头烤冷面这个小妖精的道，摇着白旗投了降。心怀罪恶地解决了一份酸甜口的烤冷面，还是夹了火腿肠的那种......
你说多大仇，多大怨，能在健身房门口支起宵夜摊？可是怎么办，谁能扛得住烤冷面的香气攻击呢？
离着老远就能看到热烘烘的铁板上冒着烟气，方方正正的冷面乖巧的排在铁板上，铲子一压，面片四周就冒出滋滋啦啦的油花来，吵着闹着喊你过来吃！
面片一会功夫就能变得筋道微软，打个蛋戳散，趁蛋液不注意，拎起两头给面片颠个个儿，动作潇洒又不羁。
再刷满一层咸香面酱，味道底子就有了。口味还可以多选，酸辣、甜辣、酸甜辣，我喜欢酸甜的，最最地道好吃。一勺醋，一撮糖，酸酸甜甜给你尝~
再加上点亮好吃五星的洋葱粒跟香菜碎，就已经好吃到跺脚。奢侈些的就卯足了劲加料，火腿肠、培根、鸡排、辣条，只有你想不到的，没有烤冷面包裹不起的！
看着软哒哒，吃着又很劲道，沾满一口酸甜面酱，还得竖起千百倍的意志，才能压得下那一句“老板，再来一份！”的放肆。
你要是也好这口，我就教你在家做吧。热不热量的先不管，肚子里存点油水，生命才更有意义呀~
先把1大勺烤冷面蒜蓉辣酱和1大勺甜面酱混合，搅拌均匀备用。这个烤冷面的蒜蓉辣酱是买冷面的时候直接附送的，大家可以根据喜好添加。
面两面各煎1-2分钟，煎到变软。如果掌握不好火候怕边缘煎的过硬，可以在煎的过程中往冷面周围加2勺清水。
冷面煎软后在表面打一枚鸡蛋，用铲子戳散。
翻面，在另一面刷上一层调好的酱料，再加入1勺陈醋，一点点白糖，涂抹均匀。
撒上洋葱碎和香菜碎，再放上煎好的火腿肠，从一边卷起来。
最后在有鸡蛋的那面再刷一点酱料，撒上白芝麻，切成小块就可以吃啦。
味道跟外面卖的一模一样哦，美味又方便，一定要试试看呀。
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