原创 它是老婆最爱的月子餐，补血又排恶露，每次一大碗
创始人
2024-06-13 22:10:14
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有了自己的宝宝之后，感觉到生命的伟大了，生孩子真的是一项神奇的事情，比最精密的仪器都要复杂无数倍，真是生命的奥秘了。最辛苦的是妈妈了，怀胎十月，生产时候那么痛，要怀揣感恩的心对待每一个妈妈。
今天要教给大家的是这道菜，猪肝菠菜汤。老婆是顺转剖，刚刚生完孩子，只能吃番茄蛋汤，等到排除体内气体之后，开始可以吃别的食物，比如这道猪肝菠菜汤，有助于产妇排恶露，补气血，非常适合女人生产之后食用。现在在月子里，老婆最喜欢的一道菜也还是这个，猪肝菠菜汤，每次都要一大碗，她都会吃光喝掉的。
【菜名：猪肝菠菜汤】
配菜：菠菜，猪肝，生姜
烹饪步骤：
1、猪肝放在清水中泡1-2小时，排出残留血水。
2、切成小块，加入生粉，醋，料酒，生姜片，拌匀，腌制半小时，去腥涩
3、锅内水烧开，菠菜放入焯水，捞出沥干待用
4、锅内水烧开，捞出猪肝，倒入锅内
5、中火继续煮，煮出猪肝的血水沫，撇掉沫沫
6、煮五分钟后，猪肝熟透了，捞出猪肝，用凉水冲洗后沥干待用
7、另起一锅，水量用装汤的碗接，煮开，加入盐和油
8、加入猪肝，盖上锅盖，继续煮3分钟
9、加入菠菜
10、锅内沸腾后，再煮1分钟即可
11、装盘，开吃
小贴士：
1、菠菜中含有草酸，先焯水，最后加入菠菜只要一分钟就可以了。
2、猪肝是猪体内最大的解毒器官，含有很多残留的物质，含有一定毒性，一定要泡1-2小时，排出残留物质，在腌制半小时，彻底祛除腥涩，这两步不能偷懒哦。
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