原创 抹茶慕斯蛋糕的奢华诞生,小白也能大展身手!
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2024-06-13 22:10:35
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抹茶慕斯蛋糕的奢华诞生,小白也能大展身手!

导语:你是否是一个甜品控,每天都在期待着那一口细腻的甜蜜?今天,让我们一同进入抹茶慕斯蛋糕的魔法世界,探索这款美味佳肴的制作秘诀。即使你是厨房小白,也能轻松学会,展现你的烹饪才华!

一、准备材料

1. 蛋糕底:消化饼干、无盐黄油。

2. 慕斯馅:奶油奶酪、淡奶油、牛奶、糖粉、吉利丁片、抹茶粉。

3. 装饰:镜面果胶、抹茶粉。

二、教程步骤

1. 制作蛋糕底:

(1)将消化饼干放入搅拌机中,搅碎成饼干屑。

(2)将无盐黄油加热至融化,与饼干屑混合均匀。

(3)将混合好的饼干屑倒入蛋糕模具底部,压实后放入冰箱冷藏。

2. 制作慕斯馅:

(1)将奶油奶酪室温软化后,加入糖粉搅拌均匀。

(2)将牛奶加热,放入泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化。

(3)将淡奶油打发至7分发,与奶酪糊混合均匀。

(4)加入抹茶粉搅拌均匀,即成慕斯馅。

3. 组合:

(1)将慕斯馅倒入已冷藏的蛋糕模具中,轻轻震动模具,排出气泡。

(2)放入冰箱冷藏4小时以上,让慕斯馅充分凝固。

4. 装饰:

(1)取出冷藏好的抹茶慕斯蛋糕,表面涂抹镜面果胶。

(2)撒上适量的抹茶粉作为装饰。

三、制作小贴士

1. 奶油奶酪需提前室温软化,以便更好地与糖粉混合。

2. 吉利丁片需提前用冷水泡软,加热时不宜过久,以免影响凝固效果。

3. 慕斯馅的打发程度要适中,以免过于稠或过于稀。

4. 倒入慕斯馅时,可轻轻震动模具,排出内部气泡,使慕斯更为细腻。

5. 冷藏时间要足够,以确保慕斯馅完全凝固。

结语:抹茶慕斯蛋糕的制作虽然看似复杂,但只要按照教程步骤操作,新手也能轻松掌握。这款甜品细腻、甜蜜,是甜品控的不二之选。希望你能在厨房中大展身手,为家人朋友带来这份美味的惊喜!

让我们一起享受烹饪的乐趣,感受抹茶的清新与慕斯的细腻,让味蕾尽情舞动吧!

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