原创 油条在家自己炸，金黄酥软，健康美食，大人孩子都喜欢
创始人
2024-06-13 22:09:36
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很多的人都喜欢吃油条吧，但是出去买的话实在是太不让人放心了，毕外面的油会反复的炸，还会放一些让油条变大变蓬松的蓬松粉，这样的话油条就会非常的有嚼头但是这样吃久了会患上各种各样的疾病，其实在家也可以做出非常好吃也很好上手做的油条，想学的话就往下看吧！
做法：
1、舀适量高筋面粉，放一丢丢盐，适量无铝泡打粉，小苏打，搅匀
2、取碗磕入鸡蛋，倒入水，油，搅拌混合均匀，倒入上述准备好的面粉里。
把面和好，揉光滑，成较软的面团，然后抹上油，用保鲜袋裹好，放入冰箱的冷藏室一晚。
3、早上取出面团，擀成椭圆形，用刀横切4-5厘米宽的若干长条即可，然后再两两上下放一起，竖着从中间用细点的筷子，压一条线，成油条样
4、起锅倒入适量油，油温不要太高，两手稍微把油条样抻长，慢慢放入热油中，等中间定型，最后松手，炸至两面金黄即可捞出。
油条其实做起来非常的好上手但是记得千万不要被油给烫到！油温一定要调到适量的温度，这样做出来的油田才会有非常合适的口感和味道，还有就是查看气泡和温度是否合适的时候可以拿筷子去测量一下油的温度戳一下是否有酥酥的感觉。
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