每个地方都有自己独特的饮食特色，有的地方的饮食特色就非常的明显，与众不同，比如东北的美食，就有着鲜明的地方特点，只要一进菜馆子点两个菜，不用听老板口音，菜一端上来就知道是哪里的菜！东北菜就像东北人一样，不拘泥小节，也是非常的豪爽。作为东北人，可能很多菜我们都吃习惯了，却不知道这些菜在别人眼中成了奇怪的菜！今天要说的就是让南方人“颤抖”的5道东北菜，话说吃过最后一道，才算是正宗东北人，不信的点进来看看吧。

1、一锅出：很奇怪的名字，原来就是“主菜和主食放在一起上桌”的意思。锅里又炖菜又烀饼子，菜炖在锅底，饼子贴在锅边。多数一锅出里有排骨、油豆角、土豆块，铁锅的四周贴上玉米面的饼子，用料十分丰富。要是家里来了外地人，看咱们一上来就弄菜，肯定琢磨着咱是不是忘记弄饭了……

2、卧鸡蛋：卧鸡蛋是一道以鸡蛋，食用油、味精、盐、葱花、胡椒粉为原料制成的东北菜。这道菜在东北特别受欢迎，但是对于南方的小伙伴来说，可能有点吃不下。

3、白肉血肠：血肠也是东北人的最爱，一般情况在过杀猪年的时候，是必然会做的一道菜。以猪肉、血肠为主要原料，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，作料五味俱全，脍炙人口，驰誉吉林食苑已有几百年历史。不过很多南方人表示看了后“颤抖也是”的说接受不了呢。

4、土豆干：可能南方人还真不知道土豆还能晒干了吃，东北的土豆干是新鲜土豆风干制成，一般用来炒鸡肉，或者在东北独有的乱炖中加上一点。不过对于这种吃法，南方人也是接受不了的。

5、猪肉炖粉条：猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。由于东北地区地域广阔、人口众多，加之虽然都是东北范围亦有地域区别，故而每家每户根据自己不同的口味及对不同食材的爱好及添加衍生出了多种不同的做法及叫法。但是这道菜却深受南北方人的喜爱。话说吃过这道菜的，才算是正宗东北人，你们赞同么？以上就是今天分享的5种让南方人“颤抖”的5道东北菜，你们最喜欢哪一道呢？一起来分享讨论。