#新春年货不打烊#

早餐在一天之中是比较重要的一餐，如果一个人早餐吃得好，那么，一天的精神也会很好，但是，现在因为种种原因，很多人都没有好好吃早餐的习惯，这对于身体健康是有影响的，尤其是血糖高的人，如果不吃或者随便应付早餐，不利于稳定血糖水平。那么，怎么正确吃早餐呢？

提醒血糖高的人，早餐不要随便应付，下面这4种早餐，请尽早撤下餐桌。

第一种早餐：油饼配粥

大家都知道，油饼含有大量的油脂和淀粉，这样的成分如果摄入过多，无疑会影响体内血糖。

有人认为粥是一种清淡的食物，搭配油饼食用，可以减轻油脂摄入，对血糖没有影响。其实不然，因为不管是小米粥、八宝粥还是青菜粥，都煮得非常软烂，肠胃非常容易吸收其中的糖分，餐后血糖会迅速升高。

血糖高的人，早餐想要喝粥，怎么改善呢？建议糖友熬粥时，最好用一半左右的杂粮原料，比如红豆、芸豆、荞麦粒、燕麦等都是不错的选择。而且，熬粥时不要煮得太软烂，最好不要超过1个小时。

第二种早餐：面条、 米线等

相信有很多人都习惯了早餐吃面条和米线，只加了很少的蔬菜，一点点肉末。

不过，过于精细的面条、米线，淀粉含量多，如果早餐不搭配其他的食物，容易使血糖升高。

那么，该怎么改善呢？建议大家可以选择非油炸的荞麦面，这样的粗粮面条0脂肪，升糖指数是很低的。

吃荞麦面的同时可以加一个鸡蛋或者三四片酱牛肉，外加一把青菜叶，这样的早餐不仅实现了食物多样化，而且有利于控制血糖水平。

第三种早餐：生日蛋糕、曲奇饼干等

这样的早餐主打一个方便，蛋白质、脂肪含量丰富，而且还添加了不少糖分，如果每天早上吃这样的早餐，容易使餐后血糖迅速升高，从而诱发糖尿病。

如果平时确实很忙，只能选择简单早餐的话，建议不要选蛋糕和饼干，也要少选奶油、肉松面包，可以选择不加糖，脂肪含量低的大列巴，杂粮面包等。同时，还可以搭配一个鸡蛋，一份青菜，一杯牛奶，营养均衡，也不易升糖。

第四种早餐：芝麻糊、 烘焙燕麦片等

在很多芝麻糊的配料表当中，黑芝麻没有排在首位，排第一位的是大米，加上芝麻糊是经过研磨处理的，非常容易消化吸收，升糖的速度相当高。烘焙燕麦片当中很多添加了糖，或者麦芽糊精，有一些还经过了预糊化处理，对控糖是非常不利的。

其实，对于血糖偏高的人来说，早餐的选择需谨慎。芝麻糊虽然美味，却可能不利于血糖的控制。相较于其他早餐食品，原味整颗粒的燕麦片，尤其是富含燕麦麸皮的品种，更值得作为早餐的选择。这并不是说其他早餐食品不好，而是燕麦麸皮具有独特的营养价值和健康效益。

首先，燕麦麸皮富含膳食纤维，特别是可溶性膳食纤维，有助于稳定血糖水平。对于许多人来说，早餐是一天中最重要的一餐，选择燕麦麸皮作为早餐可以帮助他们在整个早晨保持稳定的血糖水平，从而更好地应对工作和生活的挑战。

其次，燕麦麸皮含有丰富的营养成分，如维生素B、矿物质和抗氧化剂等。这些成分对身体健康至关重要，可以帮助维持免疫系统、心脏健康和降低患慢性疾病的风险。在快节奏的现代生活中，人们往往因为忙碌的生活方式和不合理的饮食导致身体缺乏必要的营养。选择富含营养的燕麦麸皮作为早餐可以帮助人们弥补这一缺陷。

此外，燕麦麸皮的口感和风味也值得一提。原味整颗粒的燕麦麸皮通常具有浓郁的麦香味和柔滑的口感，可以搭配牛奶、酸奶、水果等食材一起食用，既美味可口又营养丰富。

注：图片来自网络