原创 夏天吃饭人人都爱它，酸辣开胃，几块钱的成本，好吃到流口水
创始人
2024-06-12 08:03:15
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夏天是豆角大量上市的时候，小时候老妈就在自家的小菜地种了几颗豆角。每到夏天，豆角就挂满了支架，吃不完的豆角老妈就会制成酸豆角。炎热的夏天喝上一碗凉爽的粥，搭配酸辣的豆角，那味道真叫人流口水。
今天给大家推荐一道辣椒炒酸豆角，酸豆角中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲哦。
【辣椒炒酸豆角】
主食材：酸豆角200g
辅料：青尖椒5颗、小米椒5颗、蚝油半汤匙、酱油1汤匙、白糖少许、盐油适量
制作步骤：
1、酸豆角切粒装入盘中备用；
2、青红辣椒去蒂洗净切圈装入盘中备用；
3、锅内加入适量油，烧热后倒入切好的豆角粒，加入少许白糖，翻炒入味；
4、随后倒入准备好的青红椒，加入蚝油半汤匙、少许盐翻炒；
5、最后加入酱油1汤匙、翻炒拌匀后即可盛出；
暖心小贴士：腌制酸豆角时，豆角要干爽无油，容器要干爽无油，手要洗干净，不能有油及化妆品残留。做好后要密封，隔绝空气以免滋生细菌。
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