天气真的越来越热，这人一热啊，就想吃些冰凉消暑的东西，说到消暑的美食，夏天除了冰棍冰饮之外，可能我最想吃的就是布丁了，布丁口感Q弹冰凉，吃起来消暑又解馋，是夏天最佳消暑美食之一了，不过我很少会去外面买布丁来吃，因为外面卖的布丁，大多过于甜腻，而且我感觉除了香精味，能吃到的就只有甜味了，可能我自己经常做烘焙的原因，对一些甜品的味道还是比较挑剔的，所以我家的布丁，通常都是我自己做来吃的，自己做的布丁不仅口感丰富，吃起来还更健康，可能成本会贵些，但是自己吃，就要吃得好点不是吗？

因此我今天要在这里和大家分享6款布丁口味制作配方，简单易学，味道真的棒极了，是我家常做的几款布丁配方，所以布丁控们有福了，赶紧收藏文章和我一起学做起来吧！

【南瓜鸡蛋布丁】

材料:南瓜100克、鸡蛋2个、牛奶一杯（我的一杯约有130克）、细砂糖适量

1、将南瓜去皮后，放在蒸锅内蒸熟，蒸熟的南瓜放凉后，用料理机打成泥状备用

2、牛奶和细砂糖倒入盆子里，用手动打蛋器混匀，然后将南瓜泥也加入其中，用打蛋器充分混合均匀

3、混合好后，我们再加入两个鸡蛋，继续用手动打蛋器混合均匀

4、所有材料混合完毕后，我们用网筛过滤一下，过滤好的布丁液，我们将它分装在耐高温瓶子内，此时烤箱预热150度上下火

5、瓶口记得用锡纸包裹好，烤箱预热好后，送入烤箱中层，用蒸功能，110度，蒸35分钟左右即可！没有烤箱的，可以用蒸锅做哦

8、做好的布丁我们一定要等它冷却后，送入冰箱冷藏一会再吃，这款甜品做法真心简单又好吃，非常推荐大家一试

【双色布丁】

材料：牛油果1个、淡奶油100克、牛奶150克、吉利丁11克、抹茶粉3克、细砂糖适量

1、吉利丁片用剪刀剪短些，然后放在碗内，用凉水泡软，夏天天气温度高，泡一分钟就可以了

2、泡软后的吉利丁片，倒掉碗内的水，然后隔着热水，将它融化成液体

3、接着把牛奶、淡奶油、细砂糖、吉利丁液一起倒入碗内，用手动打蛋器混合均匀

4、混合后的液体我们倒入杯子里，不要全部倒入，要预留一半下来。接着将杯子送入冷冻室，加速凝固它

5、抹茶粉取少许的热水，用勺子将其混匀，然后将抹茶、牛油果与步骤4剩余的牛奶混合物一起倒入料理杯内，搅打十几秒即可

6、打好的布丁液体，我们将其倒入刚刚的布丁瓶内，然后盖上盖子送入冰箱冷藏6小时左右即可享用

【柳橙布丁】

主料：柳橙4个、柠檬半个、吉利丁10克

1、柳橙、柠檬去皮切块，将水果依次丢入原汁机内榨成汁

2、果汁榨好之后，接着我们将吉利丁片放在凉水里泡软

3、将泡软的吉利丁片隔热水融化成液体，融化成液态的吉利丁液倒入果汁中，然后搅拌均匀

4、最后将做好的布丁液，倒入到布丁瓶中，送入冰箱冷藏至6小时以上即可

【茉莉花布丁】

材料：淡奶油200克、牛奶110克、细砂糖适量、吉利丁8克、茉莉花适量

1、我们先将吉利丁片放在凉水里面泡软，夏天泡个一分钟就可以变软

2、将牛奶、细砂糖、茉莉花一起倒入奶锅中，小火熬煮，煮到能闻到花香即可

3、熬煮好的茉莉牛奶液体，我们用网筛过滤掉茉莉花瓣后，趁热加入泡软的吉利丁，彻底混匀

4、接着再加入淡奶油，混合均匀后倒入布丁瓶内，送入冰箱冷藏6小时即可享用

【抹茶奶酪布丁】

材料：淡奶油600克、奶酪100克、吉利丁8—10克、抹茶粉10克——15克、糖粉55克（根据自己喜甜程度自行增减）

1、先将吉利丁片用凉开水泡软，夏天泡个一分钟即可

2、奶油奶酪放在盆子内，隔着热水搅拌至顺滑无颗粒状态

3、将泡软的吉利丁放进奶酪盆内，继续隔着热水搅拌，直到吉利丁片完全融化混合为止

4、然后把抹茶粉、糖粉、淡奶油一起倒入大盆子里，用电动打蛋器搅打至8分发即可

5、接着将一部分抹茶奶油倒入到奶酪盆子里，用刮刀翻拌均匀。千万不要画圈圈

6、混合均匀后，在将剩余的抹茶奶油全部倒入其中，继续用刮刀翻拌均匀。最后我们得到的布丁糊是很浓稠的

9、然后将做的抹茶奶酪布丁糊倒入到布丁瓶子里，送入冰箱冷藏过夜即可食用

【豆浆布丁】

材料：黄豆130克、糖粉50克、麦片50克（没有可以不加）、淡奶油200克、吉利丁10片、水900ml

1、黄豆提前泡发，将泡发的黄豆和水放入豆浆机中，启动豆浆机即可

2、接着我们将吉利丁片放入凉水里浸泡，变软即可取出

3、豆浆制作完成后，称量300克豆浆出来，将泡软的吉利丁和糖粉一起倒入豆浆中，趁热搅拌均匀

4、接着倒入淡奶油，搅拌均匀，搅拌均匀后最好在用网筛过滤下

5、最后将做好的豆浆布丁液倒入瓶子里，倒满后送入冰箱冷藏2小时以上即可