原创 花卷这样做绝了！颜值与口感并存，越吃越香，关键做法还简单！
创始人
2024-06-11 18:03:01
0次
玫瑰花卷是一种既可以观赏有富含碳水化合物和蛋白质的面食食品。富含人体必须的营养价值。长期食用可以提升免疫力，美容养颜。花卷这样做绝了！颜值与口感并存，越吃越香，关键做法还简单，喜欢的朋友赶快试试吧！
用料
普通面粉A100克
酵母A1克
盐A1克
蜂蜜A10克
水A60g
普通面粉B100克
盐B1克
酵母B1克
红曲粉B3克
蜂蜜B10克
水B60克
玫瑰花卷的做法
A和B分别活成光滑的面团，盖上笼布醒5分钟。
分成10克左右的剂子，擀成饺皮大小。
红白间隔排列整齐
用刮板在正中间压出痕，然后从一边卷起。
居中切开。
把边往外轻轻拔开，整理成花瓣模样。
垫上烘焙纸，盖上笼布发酵，今天有35度，我大概发一个小时。
水开之后上笼屉，大火蒸8分钟，关火2分钟出炉，完美。
是不是看着忍不住下口。
小贴士
1.我的中点都是一次发酵成功，揉面之后的醒面不能省略，冬季延长到10～15分钟。
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