原创 熬小米粥时要不要浸泡？8成人都没做对过，难怪熬的小米粥不好喝
创始人
2024-06-11 14:43:37
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说起小米粥，大家都再熟悉不过了，在日常生活中经常能见到，在我国北方，小米是主要食物之一，很多地方早晚餐都会熬小米粥食用。小米粥是以小米为主要食材熬制而成的粥，它口味清淡，味清香，做法简单，营养丰富，民间素有小米粥“养人”之说，是最适合老、幼、妇女食用的滋补佳品。
小米粥富含淀粉、钙、磷、铁、维生素B、维生素E和胡萝卜素等，其中维生素B含量居所有粮食之首，含铁量也很高。小米粥开胃又能养胃，具有健胃消食、防治反胃和呕吐、补血、健脑等功效，是一种有较高营养价值的滋补粥品。
食材：小米适量、清水适量
第一步、先将小米淘洗干净，将表层的杂质和不健康的物质清洗掉，但是清洗的时间不能过长，不能用热水或者流水，不要使劲搅动，只要用凉水轻轻地淘洗两次就可以啦
第二步、接下来就要对淘洗干净的小米进行浸泡，浸泡可以让熬制好的小米粥口感更好，浸泡的时间以30分钟最好，不要超过30分钟，这样可以让小米和水充分接触
第三部、锅中加水，待水快烧开时，将浸泡的好小米和水一起倒入锅中，然后小火熬制30分钟以上，待熬到小米粥浓稠时就可以关火啦，此时的小米粥浓香软稠，有一层厚厚的米油，真的是太好喝啦
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