文化中国行丨蓝山楠市镇：千年面条香韵传承 十三道匠心铸就新篇
今日永州讯(蓝山特约记者 成醒 曾湄苏 彭耀民 潘有娣)近年来，蓝山县楠市镇面条产业历经世代传承，融汇了丰富的历史文化和深厚的家乡情感。历经千年沉淀，其独特的制作工艺与细腻口感，赢得了广大食客的青睐与赞誉，续写着传承与创新的“新篇章”。
楠市镇面条制作技艺源远流长，镇东社区的面条加工厂便是这一技艺的璀璨明珠。在这里，一根根纤细的面条历经十三道严谨工序，凝聚着匠人的智慧与辛勤汗水。从精挑细选原材料、精心和面、醒发，到拉面、晾晒、包装，每一环节都尽显精细，注重传统与创新的融合。正是对工艺的坚守与品质的追求，使得楠市面条成为了一道独具魅力的美食名片。
步入楠市十三道手工面条厂的生产车间，只见工作人员将优质面粉投入机器，经过和面、打面、切面等一系列精细加工，面条如瀑布般从架子上倾泻而下，散发着浓郁的面香。经过精准切割、捆扎、称重、打包后，这些面条便发往全国各地，满足广大食客的味蕾需求。负责人曾龙顺告诉记者，他们在保留传统手工制作精髓的基础上，对生产线进行了升级改造。如今，制作出的面条色泽金黄、麦香四溢，久煮不糊锅，口感滑爽筋道。因此，楠市面条销售情况十分乐观，不仅畅销省内外各大超市、农贸市场，还深受珠三角、港澳等地顾客的喜爱。
四代人薪火相传，匠心不渝。在不断探索与实践中，楠市镇将传统工艺与现代科技相结合，持续提升面条品质与口感，使面条更加符合现代消费者的需求。随着当地交通和物流条件的改善，曾良顺和曾龙顺兄弟俩的面条产业不断发展壮大，为当地群众带来了丰厚的经济收益。
近年来，楠市镇积极培育创业平台，改良机器设备，加大金融扶持力度，推行技术创新，优化服务环境。目前，全镇已有30余家手工面条加工坊实现了机械化、规模化生产，成为当地群众增收致富的重要途径。在各方共同努力下，楠市面条产业正焕发着勃勃生机，迈向更加美好的未来。