大家印象中的蛋糕是不是都是需要打发蛋清和淡奶油，做法复杂还容易失败呢？今天我就来教大家一个简单的布朗尼巧克力蛋糕做法，就是把所有的食材放到一起就可以了，新手也可以轻松搞定。布朗尼蛋糕吃起来口感介于蛋糕和曲奇之间，这次我在基本布朗尼蛋糕的基础上，加上了核桃仁，吃起来口感更加丰富。吃的时候，还可以配一杯牛奶或者是咖啡。

可爱的布朗尼巧克力蛋糕，据说是一个胖胖的黑人老奶奶围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。

食材准备：可可粉20克、黑巧克力150克、低筋面粉180克、黄油200克、糖180克、鸡蛋2个、盐2克、核桃仁100克。

做法步骤：

将黄油从冰箱里面拿出来，用刀切成小块放到碗中，室温软化备用。将核桃去皮，把核桃仁放到烤盘中，将烤盘放到烤箱里面，开150度烘烤约20分钟，烤至有香味溢出。将烤盘拿出来，核桃仁室温放凉。

将黑巧克力用刀切成小块放到盆中，隔水融化。用打蛋器不停的搅拌巧克力，一直搅拌至顺滑的状态，然后放到一旁降温备用。等到黄油室温软化之后，用刮刀将其搅拌均匀，搅拌至微微发白。

将冷却的巧克力液倒入到搅拌好的黄油里面，用打蛋器继续搅拌均匀。等到黄油和巧克力搅拌均匀之后，加入细砂糖，再次搅拌均匀。将鸡蛋打入碗中，打散，倒入巧克力中搅拌均匀。将面粉和可可粉混合均匀，筛入到巧克力中，再次用打蛋器搅拌均匀。

将冷却好的核桃仁放入到混合好的巧克力面粉糊中，搅拌均匀即可。取一个模具，将混合好的巧克力面糊倒进去，用刮刀抹均匀。将烤箱155度提前预热好，将模具放到入到烤箱的中层，烤20分钟左右。烤好的蛋糕，放入到凉架上面，室温放凉，就可以开吃了。

今天，布朗尼的做法，你学会了吗？如果你想要学习各种甜品的做法，可以在评论区留言。如果大家有更好的做法或者想法，也可以在下面留言，大家一起交流。