夏天这汤要常做给父母孩子喝，简单一煮就鲜味十足！夏天到了身体就会容易缺水的，就是大量补水的时候，喝水就不如喝汤的哦。既有益身体健康又可以补充水分，今天给大家分享这个夏季最适合喝的汤品，赶紧收藏起来慢慢品尝吧。

我们要说的就是这道花蛤豆腐汤：花蛤豆腐汤是味道极其鲜美，营养丰富，主要原料有花蛤和豆腐。花蛤肉含丰富蛋白质，无机盐和多种维生素；另外蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等，即使用花蛤壳煮汤也是非常鲜美的。豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含丰富的优质蛋白。

但是夏天要花长时间来煲汤，对于煮妇也是件很困难的事情，因此简单的快手汤能避免长时间呆在厨房，减少油烟，就无疑成为煮妇的最佳选择了。今天这个汤再合适不过了，既营养又简单省事。用新鲜的花蛤煮出来的汤，兼顾了效率和营养，色泽乳白，清甜沁人，真是鲜得掉眉毛。

做法是这样的，我们一起学一学，配料：花蛤、豆腐、冬瓜、高汤精、盐、葱花各适量。我们将花蛤放入容器里，加入适量温水和少许的盐。加上盖子浸泡1小时。冬瓜去片切片，豆腐切片备用。然后锅内加清水热开，并将缓浸洗净的花蛤下锅轻煮，等大部分的蛤开口之后（三四分熟），关火，将蛤捞出剥肉，蛤肉最好再用清水浸泡轻揉，去其泥沙，然后用料酒腌制10～15分钟，除其腥味。同时煮花蛤的汤留下备用。另起锅，将煮花蛤的汤沉淀泥沙后倒入，再酌情添加适量的清水，将豆腐与冬瓜片一起下锅，加高汤精、盐后煮5～8分钟后，再将剥好的蛤肉加入汤内，再煮3～5分钟，加入葱花即可出锅。这样，一锅鲜美的汤就做好了，是不是简单美味又诱人呀？那就赶快试着去做一做吧！