原创 炒苦瓜时别只知道焯水了，掌握这几个小窍门，苦瓜清香爽口还不苦
创始人
2024-06-10 22:44:44
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现在天气也越来越热了，马上就要进入夏天。在这个时候，人们都喜欢吃一些比较清凉的蔬菜。而说到比较清凉的蔬菜时，苦瓜就是非常不错的选择。苦瓜的营养价值是比较高的，而且还有着清热解毒的效果。所以，在这个时候吃是非常不错的。不过，也有人担心苦瓜的味道会很苦。其实，在炒苦瓜的时候，只要掌握正确的方法和技巧，做出来的苦瓜就会清香爽口还不苦。
挑选好苦瓜之后，将苦瓜清洗干净之后切成两半，然后将苦瓜里面的白色部分全部去掉，接下来再继续清洗一遍，这样做的目的是为了将苦瓜比较苦的地方清洗干净。接下来，再将苦瓜放在清水里浸泡一下，浸泡的时候要放入适量的食盐。放入食盐的目的是为了去掉苦瓜的苦味，让苦瓜吃起来的口感更好。
将苦瓜处理好之后就要开始炒了，这样炒出来的苦瓜清香爽口还不会有苦味。当然，苦瓜除了炒着吃，也可以将它放入其他的菜品中，吃起来的口感和味道也是相当不错的。除此之外，我们也可以将苦瓜晒干之后泡茶喝。对于女性朋友们来说，也可以将苦瓜切片之后敷在脸上，在一定程度上起到面膜的作用。所以，苦瓜的作用是比较大的。
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