夏天，喝排骨汤不如多喝它！几样食材随手煮一煮，高蛋白低脂肪！鲜掉眉毛了！

大家好，我是傻姐美食，炎炎夏日，许多人喜欢喝点汤汤水水来滋补身体。然而，你知道吗？在夏天喝排骨汤不如多喝猪肚山药莲子汤！这款汤不仅高蛋白低脂肪，而且滋味鲜美，绝对能让你“鲜掉眉毛”。更棒的是，这道汤的做法非常简单，几样常见的食材随手一煮，就能端上一锅既健康又美味的汤。无论是大人还是孩子，都会对它爱不释口。

为什么选择猪肚山药莲子汤？夏天，人体的新陈代谢加快，出汗多，营养流失快，因此需要补充足够的营养。而排骨汤虽然美味，但油脂含量较高，喝多了容易增加身体负担，尤其是在炎热的夏季。而猪肚山药莲子汤则不同，它不仅营养丰富，且清淡爽口，非常适合夏季食用。

猪肚作为一种营养丰富的食材，常被用于煲汤、炖菜等。但对于很多人来说，处理猪肚是一件头疼的事情。其实，只要掌握正确的方法，清洗猪肚并不难。下面就教大家如何简单有效地清洗猪肚，去除异味，让你轻松享受美味的猪肚料理。

将猪肚放在流水下冲洗几遍，然后翻过来，刮去内侧的白色脂肪和杂质，用盐均匀地涂抹在猪肚的表面和内侧，用力揉搓几分钟。盐能有效去除猪肚的粘液和部分异味。然后再撒上适量面粉，再次揉搓几分钟。面粉可以吸附猪肚表面的残留粘液和异味。揉搓后，再用清水彻底冲洗干净。最后将处理过的猪肚放入加有少量醋的清水中浸泡10-15分钟。

经过以上步骤，猪肚就处理干净了，闻起来清爽无异味，口感也更佳。这样处理过的猪肚，无论是用来煲汤还是炒菜，都能达到最佳的美味效果。

猪肚汤的做法

食材准备：猪肚、莲子、红枣、山药、大葱、生姜、盐、食用油、胡萝卜

制作步骤：1、猪肚条放入沸水中焯水，加入适量料酒和姜片，煮几分钟去腥，捞出用清水冲洗干净。山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切块，莲子洗净（如果是干莲子，需要提前泡发），红枣洗净去核，枸杞稍微泡洗一下，葱姜切片。

2、将处理好的猪肚、山药、莲子、胡萝卜、红枣、葱姜放入锅中，加入足量的水，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1.5小时左右，直到猪肚和莲子软烂。最后加入枸杞，再炖10分钟，加盐调味即可。

3、这样一锅美味的猪肚山药莲子汤就做好了。汤汁浓郁，猪肚香嫩，山药软糯，莲子粉糯，胡萝卜甜美，再加上红枣和枸杞的清甜，每一口都让人欲罢不能。

在这个炎热的夏天，给自己和家人煮一锅猪肚山药莲子汤，不仅能补充身体所需的营养，还能享受美味带来的满足感。快动手试试吧！相信你会爱上这道简单又美味的滋补汤。今天的分享到这里，感谢您的阅读，喜欢记得点赞，转发支持一下哦，关注我明天见，拜拜。