配料:一小条多宝鱼,适量葱丝,适量姜丝,油适量。
步骤
1把我们的多宝鱼给清理好,还有葱丝和姜丝,都要整理好,下一步进行备用。并且可以在鱼肉上面多去用刀切几下,这样也是能够更加入味,会让味道更加浓郁,除了这些之外也是能够比较好熟一些。
2盐还有胡椒粉,都需要准备好,一定要记得把鱼的全身都用料酒进行涂抹,接下来就可以把它放在一边,差不多腌制一二十分钟,这个时间完全就可以去做别的事情了。
3在鱼的表面
可以撒一些盐,当然还有那些胡椒粉,并且用料酒全部去涂抹一遍,也是要全部涂抹均匀啊,接下来就可以进行腌制了。
4先在盘子里面放几根筷子,这样也是能够让鱼皮到最后也比较完整一些。放鱼以后上面再放葱,然后再放姜,差不多蒸十分钟,然后可以把姜片给去掉。
5最后也是可以把锅里面的底油倒出来,差不多均匀地浇在鱼身上就可以了。这个油冒泡的时候浇上去也不错,最后也就可以装盘了,那叫一个香啊。