原创 川味麻辣牛肉干：味蕾炸裂的自制秘诀，菜鸟也能秒变大厨！
创始人
2024-06-10 11:25:58
0次
川味麻辣牛肉干：味蕾炸裂的自制秘诀，菜鸟也能秒变大厨！
你是否曾经迷恋于川味麻辣牛肉干的浓郁口感，又对外面买的始终感到不满足？今天，就让我带你领略自制川味麻辣牛肉干的魅力，让你在家也能享受那麻辣鲜香的美味！
教程步骤：
一、准备食材
1. 牛肉：500克（建议选择牛里脊，口感更佳）
2. 辣椒粉：50克（根据个人口味可适量增减）
3. 花椒粉：20克
4. 食盐：适量
5. 生抽、老抽：各适量
6. 白糖：一小勺
7. 料酒：适量
8. 姜片、葱段：各适量
二、步骤详解
1. 预处理牛肉：将牛肉切成约1厘米宽的条状，用清水浸泡半小时去血水，然后沥干水分。
2. 腌制：将切好的牛肉条放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽和适量盐，抓匀腌制30分钟。
3. 烹饪：热锅冷油，将腌制好的牛肉条放入锅中，小火慢煎至两面金黄，熟透后盛出备用。
4. 调味：另起一锅，加入辣椒粉、花椒粉、白糖和少许盐，小火翻炒出香味。然后将煎好的牛肉干倒入锅中，与调料充分翻炒均匀，让每一片牛肉都裹上麻辣味道。
5. 烘干：将炒好的牛肉干平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱（温度设定为70℃），烘烤5-8小时，直至牛肉干变得酥脆。
三、小贴士
1. 牛肉选择牛里脊，口感更嫩。
2. 腌制时，可以加入一些五香粉或八角增香。
3. 煎制时要用小火，避免外焦里生。
4. 烘烤的时间和温度根据烤箱实际情况调整。
结语：
自制川味麻辣牛肉干并不难，只要掌握好步骤和技巧，你就能在家轻松做出和外面卖的一样美味的牛肉干！快来试试，让家人和朋友共享你的美食佳作吧！
本教程仅供参考，口味可根据个人喜好调整。享受烹饪的过程，也许你会意外发现更多的美食秘密！
相关内容
热门资讯
暑假带孩子去贵州旅游5天4晚大...
暑假带孩子去贵州旅游5天4晚大概多少钱，贵州5天4夜的旅游价格，避坑指南。最近我终于下定决心，在暑假...
【仙境宽甸】逃离热浪！宽甸消夏...
希望这个夏天●西瓜甜一点 当全国进入“烧烤模式”，辽东的宽甸却像被遗忘的天然空调房！这里森林覆盖率7...
避坑指南：奶茶店照明设计中易被...
要知道对于奶茶店而言，照明设计对于店铺流量与销量的提升还是有着很大作用的，所以做好照明设计对于顾客体...
如何高效利用早晨阅读练习题目？...
早晨阅读练习题目是有效利用时间来增强学习成效的途径，然而，众多人并不清楚如何进行高效的操作。以下，我...
驴友川藏线偶遇一徒步00后大爷...
驴友川藏线偶遇一徒步00后大爷 ：分手后想不开 出来徒步散散心 四川dou知道 西藏 00后
万源市文化体育和旅游局 户外露...
露营户外安全提示 广大游客朋友： 为了保证您和他人的安全，请选择具有正规资质的露营地露营，遵守好露...
【东非】：六驱猛兽+变形金刚+...
营地英文：Roving Bushtops 营地位置：坦桑尼亚，塞伦盖蒂 【东非顶级移动行宫】 ...
In-N-Out真的要凉了?“...
真是风水轮流转啊… In-N-Out的口碑和热度也是急转直下。 USA TODAY 最新发布的 “...
石岛渔港千帆竞发，镜头下的渔家...
荣成，山东半岛最东端的宝藏小城，三面被大海拥抱，坐拥壮丽的“天尽头”海景打卡点。这里既可以遇见嶙峋的...
陈麻花：重庆磁器口排队王，酥脆...
在重庆磁器口古镇，陈麻花无疑是最亮眼的美食名片之一，被誉为 “排队王”。它凭借酥脆的口感、独特的麻辣...
原创 推...
“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，...
原创 超...
“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，...
青岛市即墨区：联动多方力量，让...
近日，即墨区潮海街道联动多方力量开展“畅游青岛 文明相伴”主题活动，从机关表率到社区治理，从文明交通...
重磅发布丨庆祝西藏自治区成立6...
在西藏自治区成立60周年之际，西藏自治区党委宣传部、西藏广播电视台共同出品的大庆主题概念片《心约西藏...
游客投喂屡禁不止！记者探访上海...
上海动物园一岁半的棕熊"军军"被大家称为"西郊达菲",自出生以来深受游客喜爱。他原本活泼好动，但近期...
厦门旅游3天2晚最详细路线安排...
厦门旅游3天2晚最详细路线安排，南普陀寺玩三天估计消费多少 大家好呀，我是你们的导游小陈！厦门这座...
积极备战，蓄力全运！广东男篮结...
随着昨日广东男篮79-69战胜西班牙职业男篮明星队，近两周三站七场的热身赛征程告一段落。通过与各国劲...