原创 惊艳味蕾挑战！小白也能做出饭店级的家常麻婆豆腐
创始人
2024-06-10 11:26:19
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惊艳味蕾挑战！小白也能做出饭店级的家常麻婆豆腐
【开篇语】麻婆豆腐作为一道四川传统名菜，麻辣鲜香，滑嫩可口。今天，我要带领大家步入美食殿堂，亲手打造家常版的麻婆豆腐，即使你是厨房小白，也能轻松上手！
【教程步骤】
一、准备食材
1. 豆腐：一块嫩豆腐，切小块备用。
2. 肉馅：猪肉馅或牛肉馅适量。
3. 调料：豆瓣酱、花椒油、酱油、生抽、姜蒜末、辣椒面或辣椒粉、白糖、盐。
二、烹饪步骤
1. 先将豆腐切块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末和肉馅，中小火翻炒至肉馅变色。
3. 加入豆瓣酱、辣椒面和适量酱油调味，小火慢炒至红亮油润。
4. 加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮几分钟。
5. 倒入豆腐块，轻轻翻炒，让豆腐充分吸收汤汁。
6. 根据口味加入适量盐、白糖和生抽调味，慢炖几分钟至入味。
7. 最后淋上花椒油，轻轻拌匀即可出锅。
【结语】一道家常麻婆豆腐制作完成！色泽红亮，麻辣鲜香，滑嫩可口。简单易学的烹饪步骤，让你轻松成为厨房小达人。在享受美食的同时，也别忘了分享给家人和朋友，一起感受美食带来的快乐！
小贴士：烹饪时可根据个人口味调整调料用量，喜欢更辣的可以多加些辣椒面或辣椒粉。另外，焯水时加点盐，可以让豆腐更加紧致，不易碎烂。
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