数九寒天前的滋补佳品：吃“两肉两根一果” 温暖迎寒冬

随着1月9日步入三九，气温逐渐走低，无论是家境富裕还是普通，都应当开始准备一些温补食材，以应对即将到来的数九天。在寒冷的季节里，老话说“有钱没钱，记得吃两肉两根一果”，这不仅是一种饮食习惯，更是对健康生活的投资。下面就为大家详细介绍这一饮食智慧。

一、两肉——温补身体，抵御严寒

1. 羊肉

羊肉是冬季温补的首选肉类。它性温味甘，入脾肾两经，具有温中健脾、补肾壮阳的作用。羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质，常吃可增强抵抗力，抵御寒冷。推荐菜谱：羊肉炖萝卜，不仅美味还能驱寒。

材料：羊肉500克、白萝卜1个、姜片适量、盐适量、料酒适量。

制作方法：羊肉切块焯水去血沫，与姜片一同放入锅中，加入足量清水，料酒少许，炖煮至羊肉酥烂，加入切块的白萝卜继续炖煮至熟透，最后加盐调味即可。

营养价值：羊肉富含优质蛋白质和铁元素，有助于提高身体御寒能力。

2. 牛肉

牛肉是温补的优质肉类食材。它富含蛋白质、氨基酸和多种维生素，能够增强体力、提高免疫力。牛肉炖煮后口感酥烂，易于消化吸收。推荐菜谱：红烧牛肉。

材料：牛肉500克、姜片、葱段、八角、料酒、酱油、糖适量。

制作方法：牛肉切块焯水去血沫，放入锅中加入姜片、葱段等调料，加入足量清水炖煮至酥烂即可。

营养价值：牛肉富含铁质和锌元素，有助于补血益气、增强体质。

二、两根——营养均衡，健康过冬

1. 山药

山药是冬季常见的根茎类食材，具有健脾益肾、滋阴润燥的作用。它富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于消化吸收。推荐菜谱：山药炖排骨。

材料：山药、排骨、姜片、盐适量。

制作方法：山药去皮切段，排骨焯水去血沫后与山药一起放入锅中，加入姜片、足量清水炖煮至排骨酥烂，最后加盐调味即可。

营养价值：山药富含多种维生素和矿物质，具有健脾养胃、滋阴润燥的作用。

2. 莲藕

莲藕是冬季常见的根茎类食材之一，具有清热生津、凉血止血的功效。它含有丰富的蛋白质、淀粉和多种维生素，常吃有益于身体健康。推荐菜谱：莲藕排骨汤。

材料：莲藕、排骨、姜片、盐适量。

制作方法：莲藕切块与排骨一同放入锅中加姜片、足量清水炖煮至熟透加盐调味即可享用。

营养价值：莲藕含有丰富的维生素和膳食纤维对预防心血管疾病有益处同时还有助于促进肠道蠕动帮助消化吸收。

三�果——滋润身心过寒冬

红枣是冬季进补的佳品之一具有益气养血、安神的作用它含有丰富的维生素C和多种矿物质能够增强身体免疫力改善气色推荐食谱：红枣银耳汤材料：红枣数颗、银耳适量、冰糖适量制作方法：将银耳泡发后与红枣一同放入锅中加入足量清水煮沸后转小火慢炖至银耳酥烂加入冰糖调味即可营养价值：红枣富含铁质和多种维生素能够益气养血安神对于改善气色增强免疫力有很好的效果同时银耳还具有滋阴润燥的作用适合冬季食用。

除了以上介绍的“两肉两根一果”外还可以根据个人口味和需求选择其他温补食材如鸡肉、枸杞等来丰富冬季饮食此外在寒冷的季节里还可以尝试一些暖身茶饮如姜茶等来帮助身体驱寒保暖。

无论您身处何地只要记得在数九天到来之前吃“两肉两根一果”这份饮食智慧便能助您温暖过冬健康无忧！希望大家都能在这个冬天里吃得健康身体棒棒！