大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

香菇蒸鸡翅

准备食材:香菇，鸡中翅，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤:

1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、鲜香菇放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净切成薄片。

3、将香菇放入鸡中翅中搅拌均匀，然后摆放在蒸碗中，冷水上锅蒸五十分钟。

4、香菇鸡翅蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

海带虾仁豆腐汤

食材：海带结：100克，虾仁：100克，豆腐：1块，葱姜：适量，料酒：1汤匙，生抽：1汤匙，盐：少许，胡椒粉：少许，植物油：适量，水：适量

步骤：

1. 海带结洗净，切成小段。虾仁洗净，加入葱姜末、料酒腌制10分钟。豆腐切成小块备用。

2. 锅中倒入适量植物油，加热后放入海带结，翻炒至香。加入适量水，大火煮开。加入豆腐块，继续煮5分钟。

3. 加入生抽、盐、胡椒粉调味。加入腌制好的虾仁，煮至虾仁变色即可。

白灼芥兰

食材：芥兰、蒜、葱、蒸鱼豉油、生抽、糖、蚝油、淀粉、白胡椒粉

做法：

1、蒜两颗切末，想吃辣的可以切一点小米辣，我这回没有了所以就没加～

2、芥蓝焯水，水里加点盐，滴几滴油，这样能保持青菜颜色好看

3、调一下酱汁：一勺蒸鱼豉油，半勺生抽，1/3勺糖，半勺蚝油，1/3勺淀粉勾个薄芡，几粒鸡精和一点点白胡椒粉提鲜（可不加），半碗水

4、两粒蒜切末，一半放在焯好的芥兰上，一半下锅爆香，因为生蒜熟蒜的香味不同，增加口味层次感

5、锅里烧很少的油，够爆香蒜末就够，下蒜末爆香后下酱汁（放小米辣的话可以和酱汁一起下锅），待酱汁烧开，稍微收一下汁就可以浇在芥兰上了

6、可不加的一步：放一点葱丝在芥兰上，烧点热油（待筷子入油密集气泡），泼在葱丝和蒜末上。芥兰甜甜的，配上酱汁超级鲜，快来试试呀！

金针菇肥牛卷

食材：准备200g肥牛卷，200g金针菇，再切点葱和蒜末，还有半勺豆瓣酱。

调酱汁超简单：一勺生抽，半勺老抽，再来一勺蚝油，加点淀粉，撒点糖，最后半碗清水搅一搅就搞定啦！

1、先洗干净金针菇，撕成小块，然后用肥牛把金针菇裹起来就行。

3、锅里热油，把蒜和豆瓣酱炒香，然后放金针菇肥牛卷进去。煎上一分钟，等肥牛卷定型了再翻面。接着，把调好的酱汁倒进去，焖个8分钟，最后撒点葱花就能出锅啦！简单又好吃！

鸡胸肉滑炒黄瓜

食材准备：鸡胸肉、鸡蛋、黄瓜、青椒、红椒、姜、葱、干辣椒、胡椒粉料酒、生抽、盐。

1、鸡胸肉清洗净后，切成薄片，黄瓜洗净后也切成片，青红椒去蒂去籽后切滚刀块。小葱洗净切小段，生姜去皮切丝备用。

2、鸡胸肉片放碗中，打入一个鸡蛋清，放适量的食盐和胡椒粉抓拌，再放一勺淀粉和一勺食用油，抓拌均匀后腌制10分钟。

3、起锅烧油，油热后放入切好的小葱、姜丝和干辣椒，煸炒出香味后把鸡脯肉倒入锅中，用大火炒到变色。

4、鸡脯肉炒好后，放入青红椒和黄瓜片，翻炒均匀，倒入一小勺的料酒和两勺生抽，并加少许食盐和糖，炒匀后即可出锅装盘。

蒜香西兰花

食材准备：西兰花、蒜末、小米辣。

做法流程：

1.西兰花切成小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。

2.切好蒜末和小米辣爆香，接着倒入西兰花大火翻炒均匀，然后加入适量的食盐和鸡精调味，再继续大火翻炒。

3.炒至西兰花入味以后，即可出锅开吃。

肉末冬瓜

【材料】：冬瓜500克，肉末120克，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，小米椒，蒜末，油

【做法】：1、冬瓜去皮去瓤，洗净后切小块，放入蒸锅，蒸10分钟。

2、锅中热油，放入肉末煸炒至变色，放入蒜末，小米椒炒出香味，放入处理好的冬瓜一起翻炒均匀，加适量盐，生抽，蚝油炒匀后加少许水煮1分钟左右，大火收汁，出锅前撒上葱花即可。

鸡蛋蒜蓉茄子

食材：辣椒粉、糖、孜然粉、盐、胡椒粉、蒜、葱花、蚝油、辣椒、生抽、茄子、鸡蛋

做法：

1、葱、辣椒切碎，蒜去皮，切成蒜末。

2、茄子切成两半，微波炉叮5分钟。

3、起锅烧油，加入蒜末爆香，再加入生抽、蚝油翻炒一会儿。

4、然后加入胡椒粉、孜然粉、糖、辣椒粉，炒匀后盛出备用。

5、叮好的茄子切开，挖出茄子中间肉，放入炒好的蒜蓉酱，放入微波炉再叮2分钟。

6、取出茄子，打入鸡蛋，撒上辣椒碎、葱花，放入微波炉最后叮1分钟即可。

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