芒果班戟是港式甜品中的经典之一，也是很多人都喜欢吃的甜品。今天给大家带来一款萌萌哒的卡通班戟，在熟悉的传统班戟基础上稍作装饰之后变身而来。

Byzz柠檬t

1、饼皮的所有材料称好备用。

2、黄油隔水融化待用。

3、牛奶倒入碗中，粉类过筛加入牛奶中。

4、搅拌均匀。

5、鸡蛋打散，不要打发。

6、将第4步的面糊边搅拌边缓慢倒入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀。

7、将融化得黄油加入第6步的面糊中，轻轻搅拌均匀。

8、面糊用滤网过滤1-2次，静置到无明显气泡。

9、不粘锅预热，保持小火状态。

10、舀入适量面糊，迅速旋转锅，使面糊摊平，表面凝固出现气泡差不多就熟了。

11、用刮刀或锅铲在饼的边缘刮一圈，使饼和锅分离，然后倒出放在油纸上铺平。

12、摊好的饼叠在一起不会粘连，所有的饼都摊好后，用油纸或者保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏30分钟。

13、饼皮冷藏的时候来准备夹心馅料。芒果切块状。

14、淡奶油称重倒入打蛋盆中。

15、加入砂糖用电动打蛋器打发，打至纹路明显不消失，打蛋器搅拌头提起来有如图小尖头。

16、从冰箱拿出冷藏好的班戟皮，一层层分开。

17、光滑的一面朝下。

18、放上打发的奶油。

19、再放上芒果。

20、如图折叠包紧。

21、再折叠另外一半。

22、折叠左右包好。

23、翻转过来，正面如图。

24、用圆形模具在饼皮上压圆片做维尼熊的耳朵。

25、用椭圆形模具在饼皮上压椭圆片做小蜜蜂的身体。

26、白色巧克力融化在油纸上涂成椭圆形做小蜜蜂的翅膀。

27、巧克力融化画蜜蜂身体花纹和眼睛。

28、用融化的巧克力画维尼熊的五官表情。

29、小蜜蜂翅膀和身体组合，装饰在班戟表面。

30、可以再装饰点草莓，使颜色更丰富。

31、可以现做现吃，冷藏之后更佳。

1.玉米淀粉实在没有可以不加，不过加了玉米淀粉可以增加饼皮的韧性和口感。2.面糊搅拌的时候不要太大力，气泡太多会影响摊出来的饼皮的光滑度，如果过滤后气泡还很多就多静置一会。3.摊饼皮的时候注意小火，如果锅太热了就从火上移开晾下，或用水冲下锅底，放湿毛巾上降温。4.开头两个饼可能没那么好，主要是测试锅的温度和自己锅应该放多少面糊合适，就算摊得不好也没关系，多摊几个就熟练了。5.这个量大概能摊23cm的饼7-8个，锅小就多点，不过不建议太小，太小不好包起来。