小龙虾我家最爱一做法，比饭店的还好吃，香辣入味，一大盘不够吃

话说“等来了春，盼来了夏，迎来了吃小龙虾的季节！”现在才刚刚步入夏季，红彤彤的小龙虾早已登上了我们的餐桌上，什么麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、十三香小龙虾、爆炒龙虾球大家应该不会陌生吧，小龙虾受欢迎的程度大家可是有目共睹的，这时人们都会去店里吃上一顿一饱口福，但是对小龙虾迷来说，小小一碟对他（她）们来说，价格贵不说，一盘就要75元，却一点都不过嘴瘾。

如果自己在家烧，75元可以吃到饱，所以，想吃小龙虾的还是自己烧，今天小厨就给大家分享一道我家最爱的小龙虾一做法，不仅做法简单，而且味道也不会比店里差，最主要的是份量多吃起来特别过瘾。

【十三香小龙虾】

食材:小龙虾3斤，十三香龙虾料一包，啤酒2听，姜、蒜、小米辣适量，食用油适量。

烹饪方法:

1、用刷子刷干净小龙虾腹部的泥土，然后用清水冲洗干净。

2、这从小龙虾尾部轻轻一扭虾线就拔出来了，把好后再放入清水中，倒入适量白醋、食用盐浸泡20分钟，再用清水清洗干净。

3、准备好调味料，姜、蒜、小米辣洗净切好，十三香龙虾料、啤酒也准备好。

4、锅中倒入比平时多一些的植物油烧热，把姜片，蒜头，小米辣倒入锅中干煸出香味。

5、把小龙虾倒入锅中过热油，翻炒制小龙虾变色。

6、加入十三香龙虾料继续翻炒均匀，香味出来后。

7、再倒入啤酒没过小龙虾，加盖大火煮，煮开后转小火焖煮20–30分钟。

8、煮至汤汁受浓即可关火出锅，一道简单美味的十三香小龙虾就做好了，将小龙虾掰开，鲜嫩的虾肉露出来，配以香辣的汤汁，一口吃到嘴里，口感上柔嫩，味觉上刺激，真是让人欲罢不能。叫上三五知己，搭配啤酒更是酣畅淋漓。

小提示:

1、十三香龙虾料有足够的味道了，所以不用放任何调味料了，小龙虾料有很多种，辣度根据个人口味选择适合的即可。

2、购买小龙虾时可以叫店家帮忙处理好虾线、虾头，拿回来浸泡清洗干净即可。

3、做小龙虾之前最好过一下热油再进行烹调，这样小龙虾肉质更加结实美味。