6月6日下午，一场为咖友量身定制的“手冲咖啡品鉴”活动，在安居巷欢喜静尘茶社举行，20余位咖友兴致勃勃地参与到咖啡从生豆研磨到手冲的全过程。

为了办好本次活动，欢喜静尘主理人崔一一提前一周开始准备，并在圈内提前预告。一一认为，用手冲咖啡去诠释我们的生活方式和态度，称量、研磨、湿纸、倒粉、注水、滴滤、出杯，充满了仪式感，既能解压又能陶冶情操，从而优雅地活着，是很有意义的一件事。

活动中，咖啡师一边操作一边讲解，每一个步骤都让大家明明白白；咖啡冲好后，大家一起品尝，并用心对比每款的不同，咖啡师根据不同产地生豆的特点、口感逐一点评，让咖友们对咖啡有了直观了解，从侧面学习到了咖啡文化，受益匪浅。互动环节，咖友积极互动，咖啡知识储备惊人，表现令人欣喜。一位咖友说：“我从之前盲喝，到现在追求手冲，越来越沉迷其中，咖啡蕴含了太多知识，喝不够学不够。”

咖啡作为舶来品和时尚饮品，越来越受到更多年轻人的喜爱，西安市碑林区咖啡文化协会王阿建会长说：“西安的咖啡行业从最初的速溶，到虹吸式、摩卡壶，再到后来的意式咖啡，已经经过三个阶段。目前，人们青睐手冲咖啡，就是冲着它的醇香与纯粹，这也是咖啡文化的具体表现。”

欢喜静尘茶社是碑林区咖啡文化协会会员单位，位于三学街文化街区安居巷内，文化底蕴深厚，因古香古色，有故事，有调性而深受茶咖界朋友喜爱。此次手冲咖啡品鉴”活动，就是应广大咖友呼声及为普及咖啡文化而办，活动圆满举行，对协会和经营者都是一种鼓励，崔主理表示，如果大家认可、喜欢，今后将不定期举行。据悉，现场还进行了直播，并为每位参与者提供了礼品。王阿建会长表示，欢喜静尘的这次活动给，我们带来了一定的启示，非常值得会员单位学习、借鉴，我们共同努力，把咖啡事业推到一个新的高度。