由山东省烹饪协会、山东省畜牧协会、山东省消费者协会联合举办的“康大杯”首届（2024）山东兔肉美食菜品创新大赛于6月5日在临沂河东区——琅琊古城成功举办。

本次大赛主题是“专业烹饪兔肉赛，倡导消费兴兔业”，旨在通过大赛把兔子消费拉起来，让大众认知兔肉、让厨师（家庭）会做兔肉，让不同的消费场景有兔肉菜品。通过挖掘山东兔肉烹饪技艺，推动兔肉美食的创新发展。

为目标落地，省烹饪协会成立了“十位烹饪大师团”精心研发十道兔肉菜品做为参赛选手的规定动作，另外可自由创新一个兔肉为主的菜品做为比赛的重点，旨在发挥厨师群体个人的智慧，共同创新，大众创新。

大赛吸引了来自全省各地的优秀厨师和烹饪爱好者踊跃参与，他们凭借精湛的厨艺和对美食的热爱，带来了一场精彩绝伦的味蕾盛宴。参赛菜品不仅色香味俱佳，而且创意十足，展现了山东兔肉烹饪的无限可能与魅力。

经过激烈的角逐和评委们的认真评审，最终评选出了一批优秀作品。这些菜品不仅展现了厨师们的精湛技艺，更体现了山东兔肉美食的丰富内涵和独特风味。同时，大赛也为参赛者提供了一个展示自我、交流学习的平台，让他们有机会相互切磋、共同进步。

主办方山东省烹饪协会会长张雷在致辞中畅言：“省烹饪协会将协同产业生态合作伙伴，继续发挥自身优势，不断举办类似的赛事活动，为山东美食文化的传承与发展贡献力量。我们也期待更多的企业和个人能够加入到这一事业中来，共同推动山东美食文化的繁荣与发展。”

青岛康大控股集团做为本次大赛的冠名单位，集团副总裁庄金文在颁奖盛典致辞中说：“做高品质，是康大的定位，也是康大的责任，高品质才能引领未来！希望本次大赛能够成为一个新的起点，引领兔肉美食产业不断创新、不断进步，让我们携手共进，共同推动兔肉美食的繁荣发展！”