大家都知道，米其林是国际上对于高级餐厅的一个评价指南，外国的高档餐厅基本上都有米其林星级，一般来说有一个星就够挣大钱了，要是三星餐厅，那全世界有钱人的预订电话都会打爆，逼格简直满满，但是他们昂贵的价格也会让许多人望而却步，之前米其林出了一道新菜“西瓜牛排”，售价卖75美元，换算成人民币大概在500元左右，但是却没人愿意吃第二次。

这道西瓜牛排虽然有着牛排的名字，但是实物却和牛肉没有一丁点关系，整个西瓜牛排全都是用西瓜做成的，让米其林的大厨把西瓜去皮后取下果肉，伴随着草木灰和西瓜一起在铁板上慢慢用小火煎，煎烤手法精湛到你看西瓜的表面和牛排一模一样，切开后内部的鲜红色就像没有完全熟的牛肉一样。

吃起来因为本身是西瓜，汁水特别丰富，在西瓜中都能够吃出来那种碳烤的口味，吃过的人说味道有那么点和牛排相似，但也只是相似，因为本身就是一块西瓜而已，吃起来味道还好，就是不太能够接受75美元的价格，感觉很亏，完全不明白一块西瓜卖得那么贵，还不如直接吃西瓜好了，品尝过一次就行，没必要吃第二次！

米其林之前还出过一款叫做油炸空气的创意菜，很多人都说这不就是我们这边的炸虾片吗？同样的食物换个名字换个大厨做出来的菜那就不一样了，不过米其林最想表达的就是创意和菜品美食的结合，不然也不会推出这么多稀奇古怪的菜品了，要稀奇创意十足，最好再配上点背景故事，这样那些有钱人才会喜欢。

所以这样看来这道西瓜牛排还是很有讲究的，西瓜是原料，牛排是口感，能让西瓜吃出牛排的味道，本身就是一种创意了吧，不过还是因为大家都知道原材料后，觉得价格偏高了，如果能够再降低一些，相信会有更多的人愿意去品尝一些牛排味的西瓜！