原创 自制黑米面馒头，蒸的时候，黑米的香味就已经是满屋飘香了
创始人
2024-06-07 17:23:30
0次
黑米面馒头
黑米面的馒头，蒸的时候，黑米的香味就已经是满屋飘香了，出锅后迫不及待的咬了一口，啊，真香呀。
原料：面粉、黑米面、清水、酵母粉。
做法步骤：
第1步、原料：面粉、黑米面和酵母粉。
第2步、将面粉和黑米面混合后倒进面包机。
第3步、清水和酵母粉混合均匀后加到面包机中。
第4步、启动和面程序，将面揉成团。
第5步、取出面团，整理成光滑的面团，放置温暖处饧发20分钟。
第6步、这是饧好的面团。
第7步、将面团移到面板上，揉搓均匀后，搓成长条。
第8步、用刀切成均匀的段，放置温暖处饧发约20分钟。
第9步、锅中烧热水，将馒头坯放入，大火蒸制18分钟关火取出。
第10步、成品。
小贴士：
黑米面不要放的太多，馒头的颜色会变深，口感也不好了。馒头坯要充分饧发后再上锅蒸制。
来自美食天下冬季心情的作品。
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