原创糖三角青团，香甜软糯，不一样的口感，太诱人了_旅游资讯

创始人

2024-06-07 14:43:03

糖三角青团

桂花豆沙芋泥馅的青团，蒸好后热气透一透就可以吃了，香甜软糯，不一样的口感。

原料：艾蒿、面粉、糯米粉、桂花豆沙芋泥馅。

做法步骤：

第1步、艾蒿捡洗干净。

第2步、锅中放水烧开，放入艾蒿焯水捞出。

第3步、过凉水，保持艾蒿的绿色。

第4步、放料理机中打成汁。

第5步、艾草连汁放到锅中煮沸。

第6步、糯米粉和面粉混合（比例为1:1）。

第7步、煮沸的艾蒿放到糯米粉中揉成面团，盖湿布饧发半个小时。

第8步、艾草面团擀成3mm左右厚度的薄片。

第9步、用小碟子压出圆片。

第10步、放上桂花豆沙芋泥馅，包成糖三角形状。

第11步、放到笼屉里，大火烧开上汽后蒸15分钟左右。

第12步、稍凉，热气透一透就可以吃了，香甜软糯的青团，不一样的口感。

小贴士：

蒸制时间看青团大小来灵活掌握。

来自美食天下清水淡竹的作品。