厦门八市，这张厦门的名片，不仅吸引着众多游客，更以其丰富的海鲜资源，让无数食客流连忘返。在厦门的八市附近有家邻院里的海鲜融合餐厅，首先映入眼帘的便是那琳琅满目的海鲜池，品种丰富、各种生猛的鱼类，肥美大只的虾蟹、奇奇怪怪的贝类……

而餐厅一楼的大鱼海棠土楼设计，更是让人仿佛置身于一个梦幻般的世界。从一楼到二楼引人注目的网红旋转楼梯。这座楼梯设计独特，仿佛一条优雅的红色锦鲤，引领着食客们步入美食的殿堂。楼梯的每一层都装饰着郁郁葱葱的绿植，让人在攀爬的过程中也能欣赏到自然的美妙。

二楼有卡座和17间包间，包间里有泡菜区和景观窗，最大的包间可以容纳20人，用餐环境很是雅致清新。

餐厅的招牌菜之一是剁椒蒸千岛湖淳鱼鱼头。这道菜选用新鲜的千岛湖淳鱼头，搭配特制的剁椒酱进行蒸制。半只鱼头就有5斤以上的重量，鱼头肉质嫩滑细腻，鱼唇和鱼脸部分的胶质丰富，满满的胶原蛋白啊，挖一口儿时最爱的鱼眼睛很满足。剁椒的辣味与鱼头的鲜美完美融合，让人回味无穷。此外，餐厅还贴心地搭配了手工面，面条吸饱了鱼肉鲜味的汤汁，咸鲜的口感，令人满足。

另一道不可错过的美食是芝士烤生蚝。生蚝的个头硕大，每一个都有手掌大小。在烤制的过程中，生蚝与芝士的奶香相互渗透，使得生蚝的口感更加肥嫩鲜美。咬一口下去，生蚝的汁水与芝士的奶香在口中爆发，让人陶醉其中。

刺身拼盘品种丰富，最爱的依旧是厚切三文鱼，橙黄色的鱼肉，纹理清晰，肥美丝滑，入口即化。金枪鱼、希鲮鱼、瑶柱、鹅肝都品质不错。

除了这些招牌菜之外，餐厅还有许多其他美味的海鲜融合菜。比如蜂窝鲍鱼，鲍鱼被制作成蜂窝的形状，外皮酥脆，内里鲍鱼Q弹嫩滑，酒香浓郁，咬下去还有些许汁水迸出，口感层次丰富。

松叶蟹粉丝蒸，一丝丝白嫩的蟹肉鲜美到掉眉毛。商家细心的为大家都把壳去掉了半边。

还有手工猪皮冻，晶莹剔透，冰爽Q弹，搭配微辣的蘸汁食用，美妙无穷。

还有焗九年兰州百合，清甜微脆，每一瓣都散发着美妙的香味。

来自西双版纳的高海拔冰川茄子，起貌不扬，但外表酥脆，肉质嫩滑，十分美味。

店里还有烟火气十足的大锅菜都是不错选择。

在这样一个充满美食、美景和文化氛围的餐厅里用餐，无疑是一种难得的享受。无论是与家人共度周末时光，还是与朋友聚会庆祝，这里都能为你带来难忘的用餐体验。

总之，厦门八市邻院里海鲜融合菜餐厅是一个值得一去的宝藏之地。在这里，你可以品尝到美味的海鲜菜肴，感受到浓厚的闽南文化氛围，享受一段难忘的用餐时光。

邻院里-海鲜融合菜

地址：思明区小学路106号邻院里