原创玉米面用开水一烫，加点面粉，手不沾面，15分钟营养早餐饼出锅_旅游资讯

原创玉米面用开水一烫，加点面粉，手不沾面，15分钟营养早餐饼出锅

创始人

2024-06-07 12:43:33

今天我要给大家分享一个超级简单又营养的早餐饼做法，只需用开水轻轻一烫玉米面，再加点面粉稍微搅合一下，就能做出一张香软可口、营养满满的早餐饼！而且全程手不沾面，轻松搞定！从准备到出锅，只需短短15分钟，你就能享受到这份美味。

准备食材：

玉米面、开水、酵母粉、普通面粉、小苏打、胡萝卜、葱花、盐、食用油

具体做法：

1.今天和大家分享一个营养健康的玉米早餐饼的做法，手不沾面，15分钟就可以搞定。首先我们准备细玉米面300克，开水400毫升烫面，搅成面絮状，晾至面糊温热的时候，加入四克酵母，搅拌至酵母完全溶解，然后分次加入约150到200克的面粉，加入面粉，面糊会起发的更好，口感也会更细腻，搅匀之后盖上盖子，放冰箱冷藏发酵一晚。

2.经过一晚的发酵，这个时候面糊如果有酸味，我们可以加少许的小苏打来中和酸碱，然后在发好的面糊中加入胡萝卜丁、葱花和盐，注意这个盐一定要后放，如果先放的话会影响面糊发酵，搅拌均匀排气备用。

3.然后把搅拌好的面糊倒入裱花袋中，当然也可以直接用勺子。

4.电饼铛开小火刷少许的油，油温微热挤入面糊，我们挤的时候朝中间的部位一直挤，这样做出的饼就会比较圆。

5.烙至底面微黄定型，我们翻面不用盖盖子，盖盖子的话会影响起发，烙至另一面定型，我们再次翻面，小火慢烙，大约要5到6分钟，两面金黄酥脆即可出锅。

6.这样我们的早餐玉米饼就做好了，松软咸香，粗粮细作更好吃，做法又简单，喜欢就赶紧试试吧。

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