原创教你做手工牛轧糖，过年自己做手工糖，招呼客人很有面！_旅游资讯

创始人

2024-06-07 12:44:17

印象中小时候的牛轧糖，小小的蓝白格带着花生图案的包装，几乎只有逢年过节才能品尝到的美味糖果。现如今，生活条件好了，只要想吃，分分钟就可以搞定……

早些日子准备下的材料：

奶粉两袋300克一袋

花生200克

蔓越莓200克

棉花糖600克

黄油160克

黑芝麻适量

两种口味：花生牛轧糖蔓越莓牛轧糖

花生小火炒熟后脱皮切小块

蔓越莓也改下刀切成小块

不粘锅取一半黄油化开，我用电饼铛感觉还蛮好用的

两种口味，棉花糖也是先放一半，电饼铛关火用余温化开

棉花糖完全化开后的样子

取一包奶粉，留一点点备用，其他全部倒入

放入蔓越莓开始搅拌

这个时候可以一档火力略微加温

撒入适量芝麻

搅拌均匀后，一点都不粘哦，所以呢一定要选不粘锅

取出放在案板上用擀面杖擀开，要是有做牛轧糖的不粘盘，直接放里面擀平即可

没有盘子可以利用刀面修边

趁热切开，冷却后硬了不好下刀

牛轧糖的长短大小在保证包装纸包得下的情况依个人喜好

撒入多余的奶粉，一防粘，二奶香味更浓

装入容器，以待包装

另起一锅重复以上步骤，把蔓越莓改成花生仁

选择自己喜欢的糖纸，开始包装啦

糖纸的种类很多，各大购物网站都有卖，也可以买一些糯米纸包在里面。牛轧糖里添加的食材可以多样化，依个人口味添加即可。

温馨提示：自己动手制作的牛轧糖没有任何添加剂，不宜放太长时间。

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