都市的年轻人上班都非常忙碌，一般下班之后回家已经很晚了。这时候如果出去吃饭就会非常费事，所以有些人就叫外卖。但是外卖加上配送费非常贵，于是一些人就想自己在家里做点吃。

无奈有些人的手艺不好，做的菜不好吃而且下班后累了不想做菜了。其实我可以告诉您有一些菜做法非常简单而且味道也很好吃，比方说今天要给大家介绍的疙瘩汤，就是用鸡蛋、紫菜白面做成的。既好吃又营养而且成本极低比吃泡面贵不了多少，接下来大家跟我一起动手做美味的疙瘩汤吧。

准备主料

白面适量（根据自己饭量定）、鸡蛋两个

准备辅料

紫菜少许、盐适量、味精适量、鸡精适量、葱姜蒜适量、醋少许、酱油少许、香菜少许

制作方法

做疙瘩汤嘛，当然首先要制作很多面疙瘩啦，这个面疙瘩的制作方法非常简单。我们先准备一个小盆，在盆里加入适量的面，之后缓慢倒入水。这里是关键的步骤，要一边倒水一边搅拌，这样就会形成很多面疙瘩啦。做好面疙瘩后我们去准备调料不用管它。

鸡蛋我们打在一个碗里面，切一些碎的香葱，然后加入少量的盐、味精。我们用筷子搅拌，搅拌均匀后备用。把葱姜蒜切碎放在一个碟子里备用，如果喜欢吃辣椒可以准备两个干辣椒。香菜洗干净后撕碎单门放在一个碗里，最后出锅的时候要用到。

锅里面加入少量的油，等油温高一些的时候我们把切好的葱姜蒜放入锅里面爆香。然后加入一些水加热，等水烧开的时候我们就把刚才做好的面疙瘩撒入锅里面，然后用勺子搅拌一下锅边防止粘住锅。

我们在锅里面加入适量的盐、味精、鸡精、醋、酱油，然后继续搅拌锅边让调料均匀。之后盖上盖子焖煮一会儿，大约五分钟后这面疙瘩就熟了。打开锅盖我们把鸡蛋液缓慢倒入锅里面，用筷子搅拌一下。刚才准备好的紫菜用水清洗一下之后撕碎放入锅里面，盖上盖子焖煮五分钟就熟了。

等熟了之后我们关火，撕碎的香菜这时候均匀撒在锅里面用筷子搅拌一下。然后晾凉了就能吃了。这道菜是不是很简单呢？家里面没有紫菜的话用黄瓜代替也可以，自己灵活掌握。其实做菜很简单，每天学一道菜几个月之后您就是大厨！