苦瓜与此物是绝配，连吃四天也不腻，解暑气，天热这么吃超合适

天气是越来越热了，闷热的天气，迟迟下不来的阵雨，都想躲在室内开着空调吃着西瓜度过一整天。开空调吃西瓜？嘿嘿，对，炎热的夏天来了，这西瓜也是大街小巷里最热销的水果之王了，西瓜能消暑解暑气解渴，可是还真得注意肠胃哦，毕竟西瓜冷藏过后再吃，口感更脆甜，但是如果一次食用太多西瓜，也会伤脾胃的，所以饮食有度，不要贪嘴。

夏天除了西瓜，还有许多瓜果蔬菜同样能解暑气，例如现在大量上市的苦瓜，苦瓜虽苦，但是苦过之后有回甘，苦瓜特有的苦瓜素，对减肥也有一定的帮助，所以都说苦瓜能刮油还能减肥，确实如此。最近大家都喊着要减肥，所以分享这一道用苦瓜做的减肥菜谱给大伙，苦瓜和它搭配，还能清心明目，简单又好做。

【枸杞拌苦瓜】

【食材】：小苦瓜3-4个，枸杞1把，香油1茶匙，盐少许。

【具体步骤】：

1.现在苦瓜品种也不少，我也常买苦瓜做菜，所以对于挑苦瓜还是比较有经验的，今天在市场上买的是这种花纹较多的苦瓜，说不上来产地是哪儿的，个头比较小，因为苦瓜要连皮食用，所以只要是带皮食用的瓜果蔬菜，最好都要放少许小苏打充分清洗浸泡2-3遍。适量的小苏打水或者盐水，能去掉大部分果皮上残留的农药成分。

2.别看这苦瓜小，其实还蛮苦的，都说吃得苦中苦方为人上人，想要减肥成功，这点“苦”也不算什么了哈。但其实，大家只要细心观察过就知道，花纹越细密的苦瓜，苦味素自然越多，相对苦瓜纹路较粗的，没那么细密的，苦瓜的苦味相对淡一些，大家不妨试着买上两种苦瓜对比一下就知道了。

3.苦瓜有瓜瓤，把苦瓜对半切开后，去掉瓜瓤，然后把苦瓜切成细条。

4.汤锅中加入适量清水煮开后，再把切成片的苦瓜放入锅中，煮开后汆烫1分钟然后捞出。

5.为了保留苦瓜的脆嫩口感，汆烫过的苦瓜放入凉白开中浸泡一下，忽冷忽热的收缩，能让蔬菜口感特别嫩哟。

6.最后把泡过凉水的苦瓜片倒出沥干水分，加入一把枸杞和适量食盐，再倒入1茶匙香油拌匀即可。几分钟的快手凉菜，好吃不上火，甩脂又刮油。

【小提示】：

苦瓜可生食，所以汆烫的时间不可过久，大约1分钟就可捞出，避免汆烫熟透失去了独有脆嫩的口感。枸杞能清肝明目，和清热解毒的苦瓜搭配做成菜，菜品清新又好看，天热多吃苦瓜以及低脂食物，肚子慢慢瘦下来，身体轻松，人的面貌看着焕然一新特有精神。