大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

黄瓜炒鸡蛋

食材准备：鸡蛋、黄瓜、蒜末。

做法流程：

1.把两三个土鸡蛋打入大碗中，接着搅拌均匀，再热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液滑熟，然后盛出备用。

2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入黄瓜一起翻炒均匀。

3.然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜，再继续翻炒至黄瓜断生。

4.最后再加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

猪肝炒胡萝卜

原料： 猪肝250克，胡萝卜100克

调料：盐适量， 酒适量，姜适量，菱粉适量，食用油适量

做法：

1. 将猪肝洗净切片，放入大碗内，加入盐、酒、姜和菱粉拌匀，待用。

2. 将胡萝卜洗净切片。

3. 烧热炒锅，倒入适量食用油，将胡萝卜片放入锅中煸炒。

4. 胡萝卜炒至变色后，倒入猪肝片，快速翻炒几下。

5. 炒至猪肝熟透，即可关火装盘。

青椒虾皮

食材：青椒：2个；虾皮：适量；大蒜：适量；生姜：适量

调味料：盐、生抽、白胡椒粉、食用油

做法：

1. 青椒洗净去蒂，切成均匀的丝状；大蒜和生姜切末备用。

2. 锅中烧热适量的食用油，放入虾皮炒香。

3. 加入大蒜和生姜末爆香。

4. 将切好的青椒丝放入锅中，翻炒片刻。

5. 调入适量的盐、生抽和白胡椒粉，炒匀至青椒变软。

6. 出锅前再次翻炒均匀即可。

玉米莲藕棒骨汤

原料： 水果玉米 1根 莲藕 1节 棒骨 3块 姜 小块 葱花 少许 胡椒粉 少许 盐 少许

制作：1. 棒骨块冷水下锅焯煮， 加入姜片去腥， 焯出血沫后冲洗干净备用；

2. 将焯好的棒骨块、水果玉米块和莲藕块放进电炖锅中，再加入几片姜；

3. 加入适量的水，注意煲汤时要一次性将水加足，不要中途加水，加盖后按下电炖锅煲煮骨汤的功能键；

4. 时间到，“玉米莲藕棒骨汤”就炖煮好了， 加入少许盐和胡椒粉调味，盛入钵中，撒上少许葱花即可。

苦瓜毛豆排骨汤

食材准备：苦瓜、毛豆、猪骨头、姜片、葱段。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分放入炖锅中。

2.用食盐搓洗干净苦瓜，然后去除瓜瓢切小块，再倒入炖锅中，接着把毛豆清洗好，也一起倒入。

3.往炖锅中加入一块姜片，再倒入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。

4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

香辣虾

准备食材:大虾，大葱段，葱花，蒜末，花椒，干辣椒，酱汁。

做法步骤:

1、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、老抽、陈醋、白糖、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。

2、大虾去头去壳开背去虾线，清洗干净沥干水分，加入食盐、白胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧油，油热后放入大虾翻炒，炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入大葱、蒜末、干辣椒和花椒炒出香味，然后倒入酱汁煮至浓稠。

5、接着倒入大虾翻炒均匀，煮至入味后撒上葱花即可出锅装盘开吃。

蒜香口蘑炒鸡胸肉

准备食材:鸡胸肉，蒜粒，口蘑，姜丝。

做法步骤:

1、鸡胸肉清洗干净切成丁，加入姜丝、酱油、蚝油、黑胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入蒜粒炒香，再放入腌制好的鸡胸肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入口蘑翻炒，炒软后放入鸡胸肉，加入生抽调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

香菇上海青

食材：香菇：150克；上海青：300克；大蒜：3瓣；姜：适量；生抽：适量；盐：适量；糖：适量；食用油：适量

步骤：

1、准备工作：

1) 香菇切片，上海青洗净切段。

2) 大蒜切成薄片，姜切成细丝备用。

2、炒香菇：锅中加入适量的食用油，大火加热，放入香菇片煸炒至出香味，变软后盛出备用。

3、炒上海青：

(1) 锅中再加入少许食用油，放入大蒜和姜丝爆香。

(2) 加入上海青翻炒，炒至上色变绿。

4、调味：加入少许生抽，糖和盐调味，翻炒均匀。

5、加入香菇：将之前炒好的香菇片放入锅中，继续炒匀，使调料均匀地裹在青菜上。

6、出锅：炒匀后即可出锅，撒上少许葱花即可。

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